養生/營養高麗菜防癌保護心血管 - 世界新聞網
高麗菜富含多種營養成分,連上一代蜘蛛人陶比麥奎爾(Tobey Maguire),在拍攝電影「少年Pi的奇幻漂流」(Life of Pi)期間也深深愛上。高麗菜耐放、耐吃,屬於十字花科家族之一,除了常見的綠色高麗菜,還有常用在沙拉的紫高麗菜,營養價值頂尖。美國營養師Maxine Smith說,「避免長時間烹調」是留住營養價值的重要關鍵。
富含維生素C
一般人習慣從水果中獲取維生素C,事實上高麗菜也提供大量的維生素C。身體不會產生維生素C,必須從食物中獲取,維生素C有助鐵質吸收,協助產出膠原蛋白,也與增強免疫系統有重要關係。
極佳纖維來源
美國農業部[1]指出,兩杯切碎的高麗菜含有近5克纖維,有助緩減便祕、降低膽固醇,並改善消化系統健康。
改善骨骼健康
高麗菜富含維生素K,對骨骼健康和凝血功能非常重要。根據美國農業部的數據,一杯煮熟的高麗菜含有68微克的維生素K。雖然維生素K缺乏不常見,但某些疾病如乳糜瀉、潰瘍性結腸炎的人,容易缺乏維生素K。維生素K不足會導致骨骼脆弱,罹患骨質疏鬆症的風險增加。
減肥者好選擇
高麗菜的熱量非常低,一杯煮熟的高麗菜只有34大卡,是控制體重者的好選擇。
有利心臟健康
高麗菜是十字花科蔬菜一員,已被證實有抗發炎作用,對有心臟病[2]風險的人是非常好的食物。根據「英國營養學雜誌」(British Journal of Nutrition)2021年發表的一項研究,吃更多十字花科蔬菜(高麗菜、花椰菜、球芽甘藍等)的女性,發生腹主動脈鈣化的風險降低46%,腹主動脈鈣化被認為是導致心血管疾病的重要因素。
根據美國國家癌症中心的說法,十字花科蔬菜含有硫代葡萄糖苷,它是一種有機硫化物,在烹飪、咀嚼、消化過程中,會轉為具有生物活性的代謝產物,有極高的抗氧化能力,被認為有防癌功效。( 資料來源/health.com)
癌症[3] 農業部[4] 心臟病[5]上一則
養生/你睡不好嗎?研究:重訓有助一夜好眠
[6]下一則
養生/川燙、水油炒 留下蔬菜營養素
[7]References
農業部 (www.worldjournal.com) 心臟病 (www.worldjournal.com) 癌症 (www.worldjournal.com) 農業部 (www.worldjournal.com) 心臟病 (www.worldjournal.com) 養生/你睡不好嗎?研究:重訓有助一夜好眠 養生/川燙、水油炒 留下蔬菜營養素10 小時前 — 養生/營養高麗菜防癌保護心血管 · 富含維生素C · 極佳纖維來源 · 改善骨骼健康 · 減肥者好選擇 · 有利心臟健康 · 有助對抗癌症 · 延伸閱讀 · 熱門新聞.
2022年11月30日 — 高麗菜富含維生素K,對骨骼健康和凝血功能非常重要。根據美國農業部的數據,一杯煮熟的高麗菜含有68微克的維生素K。雖然維生素K缺乏不常見,但某些疾病如 ...
10 小時前 — 养生/营养高丽菜防癌保护心血管 · 富含维生素C · 极佳纤维来源 · 改善骨骼健康 · 减肥者好选择 · 有利心脏健康 · 有助对抗癌症 · 延伸阅读 · 热门新闻.
2022年11月30日 — 高丽菜富含维生素K,对骨骼健康和凝血功能非常重要。根据美国农业部的数据,一杯煮熟的高丽菜含有68微克的维生素K。虽然维生素K缺乏不常见,但某些疾病如 ...
2022年11月20日 — 高麗菜是十字花科蔬菜一員,已被證實有抗發炎作用,對有心臟病風險的人是非常好的食物。根據《英國營養學雜誌(British Journal of Nutrition)》2021年 ...
高麗菜因營養價值高,又可以保護心血管、降血糖、改善腸胃問題、防癌等好處,故被封為「菜王」!. 雖然高麗菜的營養價值高,但以下這4 種人卻不適合多吃喔!. 1.甲狀腺 ...
高麗菜禁忌- 健康雲ETtoday新聞雲>不怕胃食道逆流找上門!營養師揭「4護胃法寶」 高麗菜也有效(57FIIESC). Dear Rui 2023-12-21. 高麗菜禁忌 進入大小餐廳、品嚐街頭 ...
高麗菜介紹癌症病人不能吃的食物高麗菜英文奇異果抗癌高麗菜品種癌末 飲食化療可以吃奇異果嗎化療 可以吃芭樂 嗎 泌尿科 林明鋒醫師 波光婦人 喇叭聲 電子耳朵 異物 妙招
比牙痛還要命!拔牙抽神經1年多沒好對方竟是無牌密醫-中時新聞網
高雄1名60歲李姓男子,明明沒有取得合法牙醫師資格,卻在自宅中為病患進行麻醉拔牙、抽神經、擦藥等醫療業務,有患者找上他...
每日吃1種零食有效防癌防中風降血壓血糖抗衰老颱風小犬-加拿大星島日報
《星島頭條》每朝為你精選本地、中國、國際、娛樂、健康快訊,為你返工返學前叉足電開展新一日!港聞●颱風「小犬」早前(8日)...
香脆培根、焦香薯餅…美式早餐該如何吃得健康?營養師推薦這五大菜單~標明大卡數...
當談及美式[1]早餐,腦海中浮現的絕對少不了那香脆的培根、焦香的薯餅吧(擦口水)但誰說美味與健康[2]之間永遠是對立的!今...
咖啡1杯防心臟病、2杯防肝癌、3杯防失智!喝錯這杯小心月暴肥2.4公斤"
對很多人來說,早上起來一杯咖啡是一天的開始,尤其近幾年有許多的研究都顯示,喝咖啡可抗老化、預防肝癌、降低失智和巴金森...
64歲潘越雲滑倒左腕橈骨骨折痛哭!6部位骨質最快流失、易骨折醫教3招防跌最有效
擁有空靈美聲的歌手潘越雲,近日和同樣也是美聲歌手的齊豫召開演唱會的會前記者會,當大家看到潘越雲手上打著白色石膏都嚇了...
吃代餐來減肥小心5個營養陷阱代餐包的選擇愈低卡愈好?!-台視新聞
文章也可以用聽的市面上代餐包的品牌、產品種類琳瑯滿目,唯一共通點就是價格不斐,因此挑選時要小心,以免傷了荷包也失去健...