食辣冷知識|無辣不歡易變肥?研究揭辛辣料理肉類易吃得比蔬菜多
天氣轉冷,吃麻辣鍋的意願更會大幅提升,不過營養師提醒,有研究發現吃辛辣食物雖可降低高血壓風險,不過會增加體重與肥胖風險。
台灣營養師嫚嫚在Facebook分享,一項收集超過18萬人的薈萃分析研究發現,吃辛辣食物可助於降低高血壓的風險,然而卻會增加過重、肥胖和LDLC(低密度脂蛋白膽固醇)升高的風險。研究推測主要原因為:辛辣料理肉類容易吃得比蔬菜多、辣油增加熱量攝取、吃辣增加對甜食的渴望。
吃辣迷思及好處(按圖👇👇👇)
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另其他研究發現,每天吃辣椒超過50g的人,熱量攝取高於不吃辣椒的人。在另一項收集超過50萬人的流行病學研究也發現,辛辣食物吃得愈多與體脂及腰圍增加都有關聯性。
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台灣嫚嫚營養師提醒,因辛辣食物通常是重口味與高熱量,因此吃多確實易影響體重,建議想要控制體重的民眾,可以先避免「重口味」和「辛辣食物」,較能助於成功控制體重。
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【本文獲「中天新聞網[4]」授權轉載。】
「本文內容反映原文作者的意見,並不代表《香港01》的立場。」
References
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