水果何時吃?營養師揭「吃水果」最佳時間健康雲
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▲不同種類水果各有不同營養素,包括幫助消化、回復體力等(示意圖/記者許展溢攝)
記者邱筱茜/綜合報導
水果要飯前吃還是飯後吃?還是空腹吃呢?高敏敏營養師在臉書粉專[1]分享,其實不同的狀態有不同的吃法,而且吃對時間,水果功效更能發揮作用。
✔️一般健康人
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隨時都可吃,當季新鮮水果一次一個拳頭大,或碗裝8分滿一天吃2~4次,足夠的膳食纖維可幫助排便、幫助消化,保持腸胃健康,好處多多。
✔️吃大餐時
飯後吃,吃完大餐後經常會胃脹脹、負擔重,可以吃有消化酵素的水果幫助提高消化力,加速分解澱粉、蛋白質,推薦水果: 鳳梨、木瓜、奇異果。
✔️高血糖的人
兩餐中間吃,選擇低GI、高纖維的水果,避免刺激過多胰島素分泌 幫助穩定血糖,也能增加飽足感、不暴飲暴食,推薦水果: 芭樂、蘋果、小番茄。
✔️運動族
運動後一小時內吃,中高GI的水果幫助體力能量回補,可刺激胰島素幫助氨基酸合成蛋白質,達到更好的健身效果,推薦水果:木瓜、葡萄、香蕉。
✔️胃不好的人
避免空腹吃口感較酸、有蛋白酶的水果避免刺激胃酸分泌,例如:鳳梨、檸檬、奇異果。
✔️睡不好的人
晚餐後吃富含鎂水果,可提升褪黑激素分泌幫助降低皮質醇,達到減輕焦慮、提升睡眠品質的功效,例如:火龍果、奇異果、香蕉。
▲水果何時吃?營養師揭吃水果最佳時間。(圖/截取自高敏敏營養師臉書粉專[2])
最後,高敏敏建議蔬果常常攝取不足的人,可以以水果代替高熱量的下午茶點心或手搖飲料,飯後可以吃一點有消化酵素的水果幫助消化,只要掌握「份量」大家都可以安心開心的吃水果。
References
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