豆漿中有一半都是「油」！醫教你配合碳水循環喝豆漿喝錯時間恐瘦不了| 健康2.0 | LINE TODAY

有些民眾在健身時，為了達成每日的蛋白質攝取量，就會狂喝便利商店的濃豆漿或高蛋白飲，這行為可能會讓自己喝下更多熱量。醫師指出，豆漿中除了蛋白質外，另一半是脂肪，以熱量來看脂肪含量甚至比油脂都還高。

豆漿中有一半是「油脂」

三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出，有些民眾在進行高蛋白飲食後，卻發現體重沒有下降，主要是因為忽略了同時攝取的碳水與脂肪量，假如用豆漿作為蛋白質來源，每1份豆漿中雖然有20克的蛋白質，同時也有10.9克的脂肪，換算成熱量就超過100大卡，還不包括豆漿所含的碳水化合物。

「碳水循環」也需要大量蛋白質

蕭捷健表示，不只在執行高蛋白飲食時，要注意碳水、脂肪蛋白質的攝取量，「碳水循環」中也會吃到大量的蛋白質，不管是中碳日、低碳日，還是高碳日，每天要攝取每公斤體重至少1克的蛋白質，民眾也要在過程中注意到同時攝取的營養素分量：

1.高碳水日

在高碳水日，民眾可以根據自己的體重、肌肉量與運動強度來計算，每天攝取600～1200卡的澱粉，建議把大部分的碳水，都放在運動前後攝取，在高碳水日的運動不僅能把多攝取的熱量轉為修復肌肉，還能提高基礎代謝率。

2.低碳水日

在低碳水日，建議要儘量減少碳水化合物的攝取，也絕對不能做有氧運動，如果一定要運動，只能做肌力訓練，運動完可以攝取200卡左右的簡單碳水化合物和蛋白質，尤其是蛋白質的攝取最為重要。

3.中碳水日

中碳水日是用來讓身體適應減下來的體重，也是不復胖的關鍵，碳水化合物占總熱量的20%～30%，大約300～500卡左右就好。

高碳日喝蛋白飲 低碳日配豆漿

若想將豆漿配合蛋白飲食與碳水循環來食用，可以在「低碳水日」飲用。蕭捷健提到，進行低碳水日飲食時，本來就可以多攝取一些好的油脂，畢竟油脂能維持皮膚健康和排便順暢，但若是在高碳水日，則可以改成高蛋白飲，蛋白飲中的糖與澱粉可以幫助運動效能，有助增肌，而低碳水日就可以喝豆漿，因為豆漿的含糖量低，比較不會刺激胰島素，影響脂肪燃燒。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／蕭捷健醫師

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