半年內膽固醇恢復正常值!醫師大推1食材「血糖、血脂通通降下來」,還能護心防中風
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針對膽固醇過高的問題,飲食控制是重要的改善方式。心臟內科醫師陳冠任在《健康晚點名》節目中指出,若想降低膽固醇,飲食上必須維持少油、少鹽的習慣,此外,攝取燕麥可以幫助血糖和血脂的降低,並預防心血管病變,減少腦中風跟心臟病發生機率。
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半年內膽固醇恢復正常值!醫師大推1食材「血糖、血脂通通降下來」
心臟內科醫師陳冠任表示,高血脂指的是血脂肪或膽固醇,其主要傷害影響範圍擴及全身,逐漸使身體血管產生病變。陳冠任醫師提醒,若膽固醇長期過高,就可能導致心肌梗塞、腦中風與腎衰竭等症狀。膽固醇超標,恐怕讓血管狹窄、阻塞,若為心臟血管塞住就是心肌梗塞;腦血管塞住就是腦中風;腎臟血管塞住則為腎衰竭,將面臨洗腎的風險。
陳冠任醫師表示,若想解決膽固醇過高的問題,飲食控制是關鍵。他指出,需避開2大飲食地雷,一是飽和脂肪,例如紅肉、動物內臟等,另一則是反式脂肪,如餅乾、乳瑪琳等,長久食用都會使壞膽固醇增加。平常則以少油、少鹽為主要原則,並多補充蔬菜、水果等。
陳冠任醫師也說明,燕麥、糙米、雜糧饅頭以及雜糧麵包等粗造穀類,則能夠幫助降低血糖和血脂。陳冠任醫師分享過去治療的個案,一名膽固醇偏高,年紀約3、40歲的男子,陳醫師即建議,平時可以多吃燕麥,從飲食方面開始做改善,結果過了半年回診抽血檢查,其指數就變得相當標準。
陳冠任醫師解釋,澱粉類可分為精緻澱粉和粗糙澱粉。白米飯、白吐司、白饅頭,即屬於精緻澱粉,其糖分相對高,在烹調上也可能會有些油脂;粗糙澱粉則包括燕麥片、糙米飯等,此類食物的糖分及油脂較低,除了可降血糖,也可降血脂,進而預防心血管病變,減少腦中風跟心臟病發生機率。因此,陳冠任醫師提醒民眾,若有膽固醇方面問題,不彷試試多攝取燕麥、糙米等粗糙澱粉。
責任編輯/林俐
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