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台灣沉香進口商,扎根產地幾十年,專營野生原料
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沈香
沉香是什麼?「沉香」被譽為植物界的鑽石,它是地球上最珍貴的資源之一。
沉香並不是指某種樹,而是指瑞香科沉香屬的植物所結香產生的氣味,古人把這類氣味的木材都通稱為「沉香」
因此後人誤以為「沉香」都是在形容一種叫做沉香的樹木。
但「沉香」其實不是木頭,而是指帶有香氣的「樹脂」。
沉香的形成,有什麼條件?
沉香木的樹身含有一種真菌寄生組織,當樹身受到自然災害的侵襲受傷後,傷口處會分泌、積聚出一種「油脂」來自我保護,就好像我們的傷口會結痂一樣。這個油脂歷經很長的一段時間,演化成香味清逸的沉香。
特別的是,沉香樹的傷口結香,有著豐富多變的氣味。因其生長環境的不同而產生迴異的香韻,如:不同的經緯度、土壤、受創的原因(風災、雷擊,蟲害…),感染的真菌種類…等,都能造就截然不同的香韻,這也是它最為人著迷的地方。
沉香≠沉香木,雖然只有一字之差,卻有著天壤之別!
沉香木並非某種樹木的專稱,泛指能產生「沉香」的瑞香科植物。沉香木若沒有結油、產生沉香,就只是一般的植物和木頭而已,完全沒有價值。
沉香的形成,有什麼條件?
1、樹種:目前能夠結出沉香的樹種,主要有四大科屬:
樟科/橄欖科-產於歐洲,美洲,品質較差,不能品香,只能煉油。
大戟科-產於台灣,有人工種植的原木,沒有良好的結香。瑞香科-產於東南亞熱帶雨林。是公認品質最好的沉香屬,目前市面上所產的野生沉香,都以此為主,又可分為三大類別:
>莞香樹
主要分布於中國廣東,廣西,雲南,海南等地的。在莞香之中,品質最好的是綠奇楠,顏色比綠豆更深色,因油脂豐富質地柔軟,入口會有麻感(天然沉香是可以入藥的),香味也非常的有層次。
>蜜香樹
主要分布於緬甸,寮國和越南等地,惠安系沉香就是蜜香樹種。惠安沉香以「清雅」著稱,香韻特點是味道涼、甜雙重性,香氣中有果香或花香,穿透力強。
>鷹木香樹
主要分布於馬來西亞半島和印度尼西亞半島,就是所謂的星洲系沉香。星洲沉香香氣較為醇厚、內斂,由內而外慢慢散發出來的,香韻持久,感覺上味道是成片。星洲沉香乳味較重,大部分星洲沉香的尾韻中都會含有這種味道。
和一般植物一樣,沉香樹的樹種之間,會受粉、傳播和演變,原本是蜜香樹產區,會因為地緣關係,北部與莞香樹相互混種、南部與鷹木相互混種。
2、自然與人工栽植的沉香
生病的木頭,價比金貴。沉香是沉香木「蚌病生珠」的結果。沉香木必須遭受雷擊、風吹,蟲咬…等外力破壞,形成深達木質層的傷口(傷口如果太淺、太快癒合就無法結香),且傷口需要被真菌感染、引發病變,才有結香的可能而自然樹幹中有成熟且發育良好的樹腺脂(通常需要30年以上)傷口處慢慢的積聚出油脂,形成膏脂狀的結塊。這種帶有香氣的結塊,與樹身木質結構的混合體,被稱之為自然「沉香」。
結香過程
1.瑞香科沉香屬的樹木受傷(蟲蛀、雷劈、動物破壞)或是生病感染2.樹木本身的防禦機制產生樹脂3.樹脂與真菌發生變異4.變異部分形成油脂5.油脂與樹幹木質部分凝結再與木質結合6.結香形成沉香
人工栽植沉香與催香
雖然現在有人工栽種、培養的「催香」技術,能保證沉香的生成、大幅縮短沉香結香的時間,但畢竟是逆天而行,其催生的沉香,不論氣韻還是功效,完全無法與野生沉香比擬。畢竟集天地精華孕育的沉香,其存在是無可取代的。
沉香的功效與用途
沉香在日常生活中用途非常廣泛,用抹的、聞的、喝的、看的、吃的、戴的等都可以,沉香特性屬溫,能抗菌、抗癌、理氣、安定神經等功效,用於醫藥、香道及茶道都是最上等的藥料且收藏價值非常高,結香漂亮且富含油脂的水沉,甚至用金錢也不一定買不到呢!
1. 醫藥用途
本草綱目記載,沉香是最上等的理氣藥材,有行氣止痛、溫胃、理氣及舒緩中樞神經、納氣平喘穩定情緒氣血暢通等的功效,良好調節我們的內分泌及消化道系統,幫助改善神經性抑鬱胃絞痛,以及對中樞神經系統有抑制作用,作治療精神錯亂或睡眠障礙的藥物,有安定神經並有效提高睡眠品質,閉尿症或是逆喘都有效用。行政院衛生署中藥委員會提供有關於沉香藥性報告指出,沉香主治:嘔吐呃逆、心腹痛、大腸氣滯、腰膝虛冷、胸膈脹悶、胃痞塞、氣喘等,是非常珍貴的中藥材藥品
2. 香道品香
香道品香中以沉香為主且佔大多數且焚燃沉香進行品香能拂去身心靈上的壓力,使精神與靈魂得以沉靜及感悟,它的香氣讓心情沉靜,帶來恬靜的感覺,點燃於辦公、看書、靜坐冥想、入浴或入眠,皆能幫助心靈安定及身心放鬆,效果加倍。上等沉香還可以聞到舒服的清涼香氣,及夾帶些許花香與蜜甜香。
3. 茶道
沉香木神奇之處,無論幾百年,在溼熱的土壤中浸染,都不會腐爛,且不改其香味,若拿來煮食,無論沖泡幾回,香味也不會消失,若淡了可以晾乾,又會恢復蜜甜淡雅的香氣。最簡單的沉香茶製作方法:將沉香木切成碎小塊狀,放入水中煮沸,即可直接飲用。沉香具有理氣及安定神經的功效,若氣不順或心神不寧時,可飲沉香茶或進行焚燃,幫助氣血運行暢通,且沉香有抗菌作用,可幫助日常保健及養生。特別注意,須以含油脂豐富之上等木材,且未經其他人工處理,才可作泡茶使用。
4.供佛香品
沉香是最好的供佛香品,使用沉香香品有兩大用途:一者為供佛,二者為修身。供佛,鳧鳧上升的香煙有傳達心願的意義;修身,有沉靜心神及安定精神之效,也助於理氣入定,最適合冥想、靜坐及修身者使用,相當有益於身心的修持。
5.風水擺件
沉香樹純陽之氣可以避邪擋煞、聚陽氣,自然可以招貴人及招財,是很好的開運風水樹。擺放家中可以凝聚陽氣改變磁場,使居住者身體健康;種植在庭園造景,能吸收天地正氣,使陰氣不生聚;設於辦公室財位,能驅離小人、助旺功名;用於佛堂,充滿純陽正氣,助定神修禪。
6.養生配件
以沉香木做成的佛珠飾品,掐撥佛珠因接觸人體體溫,產生淡雅清香的香氣,可以幫助定神安靈;另外也有擋煞驅邪及凝氣招財的功效,可改變磁場及旺運勢。
7.品牌香水
如懿特別愛用「沉香」,因喜歡其香味的沉靜穩重,與其他愛用野豔花香味的嬪妃不同。如懿曾說:「沉香如定石,能沉在水底,故名沉水香。若是能心若沉水香一般,世事再撩亂,也可以不怕了。」在許多高級品牌香水中,沉香是一個極重要的成份,調香師將其與其他香味一同揉合,研製成香水,將香水的前中後味賦予變化,雖然它在整瓶香水中所占比例極小,但卻是不可或缺的一個要角。
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