草莓怎麼洗才乾淨? 正確3步驟一次看:先別切蒂頭
文/常春月刊
你有沒有發現,最近某個水果特別受歡迎?沒錯,就是冬天必吃的草莓!酸酸甜甜 又紅通通的外表,大人小孩都淪陷,但又擔心農藥殘留問題,該怎麼安心吃呢?
草莓 營養知多少
營養師高敏敏分享,先給大家一個概念,一份草莓≒16顆小型/10顆中型,每一次的份量就吃這樣,就是營養師常說的一份水果!小小的草莓富含了許多營養,以每100g的營養價值來說 就包含:
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1、增加保護力
維生素C增強保護力、對抗壓力、合成膠原蛋白,只要吃10顆草莓就能達到成年人一天中對於維生素C的需求量。
2、幫助胎兒發育
葉酸含量是水果界TOP1,製造紅血球的重要角色,也是孕媽咪必備的營養之ㄧ。
3、使腸胃蠕動
膳食纖維幫助腸蠕動。
4、調整血壓/血脂
鉀含量高可利尿消水腫、調節高血壓,但比較要注意的是草莓含鉀量偏高,建議腎臟病病友要控制攝取量。
5、養顏美容
花青素+韖花酸可美白、抗氧化。
6、維持腦部運作
阿魏酸可抗氧化 保護腦神經、降低膽固醇。
▲草莓清洗時不用先切除蒂頭,而是等到要吃時再移除,以免農藥跑進果肉。(示意圖/ETtoday資料照)
吃草莓小心過敏 這樣洗掉農藥殘留
雖然草莓好處多,但也需要注意,因為草莓表皮的蛋白質易引起過敏,高敏敏提醒,容易過敏的人須避開過敏原。此外,吃草莓也務必將草莓清洗乾淨,因為草莓是農藥含量較高的水果,高敏敏建議草莓這樣洗,農藥不殘留:
1、先浸泡3-5分鐘,使農藥溶解
2、再以流動的水清洗,藉由水流帶走殘留的農藥
3、要吃時再切除草莓蒂頭或腐敗部分,避免農藥從蒂頭跑進果肉
4、洗好的草莓需立即食用完畢,因為碰過水會很容易爛
延伸閱讀:
·「這10種水果加熱吃」營養加乘!葡萄、草莓有助保護心臟 這1種用烤的讓你睡更好
·「愛吃這7種水果」恐害牙齒黃!草莓、葡萄都中 醫授「1動作」秒拯救[1][2]
References
「這10種水果加熱吃」營養加乘!葡萄、草莓有助保護心臟 這1種用烤的讓你睡更好 (www.ttvc.com.tw) 「愛吃這7種水果」恐害牙齒黃!草莓、葡萄都中 醫授「1動作」秒拯救 (www.ttvc.com.tw)如何清洗草莓番茄蒂頭洗草莓太白粉草莓蒂頭可以吃嗎洗草莓麵粉草莓怎麼消洗草莓小蘇打蒂頭是什麼 [no_relate_sql.name;block=a]
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