冬天湯水|7款滋潤健脾冬天湯水對抗手腳冰冷/預防感冒/止咳潤肺 - U Food
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冬天湯水|冬天滋潤湯水食譜|冬天氣溫寒冷,天氣又乾燥,身體容易出現毛病!一定要多飲用健脾滋潤湯水,有助改善乾咳、潤肺潤喉、補腎養胃。冬天湯水飲咩好?有什麼簡單滋潤冬天湯水食譜?《U Food》小編整合7款滋潤冬天湯水及糖水,有助預防感冒,增強身體抵抗力,更可養顏補血,適合小朋友和女生飲用!
冬天湯水:為何冬季應飲用滋潤湯水?
冬季是流感和其他病毒的高峰期,病毒在寒冷濕潤環境更為活躍,人體亦往往會因陽氣不足而導致免疫力下降,尤其是免疫力較低的糖尿病患者、老人家、小朋友、體寒婦女等,更容易生病感冒。
冬天氣溫降低、氣候乾燥,飲用滋潤湯水就能及時進補,有效滋養身體,幫助緩解因氣候引起的各種症狀,如咳嗽、喉嚨乾燥、手腳冰冷、等。冬天湯水中可添加各種滋補食材,如雪耳、麥冬、山藥、當歸和淮山等,來潤肺止咳和補充氣血。
冬天湯水的養生之道:大寒時節應先補腎
冬季養生應順應大自然的變化,為身體儲藏陽氣,為來年生長和抵抗疾病儲存能量。因此,冬天湯水中常加入黑豆、茶樹菇、烏雞、牛蒡、蟲草花、乾瑤柱等補腎食材,能有效調理腎氣,提供身體溫熱及能量,增強身體抵抗力!
適合全家的冬天滋潤湯水
以下推介的冬天滋潤湯水不僅適合成年人,對小朋友同樣有益!可加入適合孩子的滋補食材,如雪耳和山藥,增強小朋友抵禦寒冷冬季的能力。
冬天湯水 1. 黨參粉葛雞腳湯|生津止渴、通氣血、緩解不適
黨參粉葛雞腳湯有助緩解因工作勞損、血氣不通、濕氣阻滯所引起的各種不適,特別適合經常感到手痺腳痺、腰酸背痛人士飲用,是個不錯的秋冬滋補湯水。粉葛藥用價值非常高,可以生津止渴、滋養陰液,在冬天乾燥的季節可以緩解口渴;加入黨參,不僅讓湯水更加香甜,還能幫助平衡體質。
冬天湯水簡單食譜及步驟|黨參粉葛雞腳湯
洗淨胡椒根、桑寄生、杜仲、黨參、合桃及蜜棗。 粉葛去皮後洗淨並切件,再將粟米切件。. 雞腳洗淨後去甲,與豬骨一同出水。 將所有材料倒入湯煲,水滾後煲2小時,最後加鹽調味後便完成。煲湯小貼士:胡椒根,桑寄生和杜仲飲湯時不用吃,煲湯前用煲湯袋盛好就會更方便。
冬天湯水 2. 三棗茶|轉季必飲對抗氣管敏感、手腳冰冷
三棗茶即是紅棗、南棗、蜜棗一同泡茶,可說是「轉季佳品」。紅棗補血,能增強血液循環;南棗則有助於安神、健脾胃;蜜棗則能養胃生津,並強健脾胃。
對於平日氣虛血少、手腳冰冷、容易經痛的女士而言,冬天飲用三棗茶不但可改善氣血不足問題,而且可以養顏暖身。對於小朋友而言,在容易敏感咳、傷風感冒的冬季飲用三棗茶,有助調理支氣管敏感,而且不會過於燥火。
冬天湯水簡單食譜及步驟|三棗茶
先將紅棗切半備用。 把所有材料(紅棗、南棗、蜜棗)洗淨。 水滾後放入所有材料,煮約15-20分鐘,即可飲用。
冬天湯水 3. 海底椰栗子湯|止咳潤肺 冬天乾燥天氣必飲
從中醫角度來看,海底椰性涼,具有清熱潤肺、化痰止咳及美容養顏等功效,有助解決冬天乾燥引起的喉痛不適,特別適合長期咳嗽和體質燥熱的人食用。記得可選用非洲海底椰煲湯,才能發揮最佳止咳潤肺功效。而栗子則有益腸厚胃、補腎活血等好處,非常適合冬季乾燥氣候飲用。
海底椰栗子湯湯水清甜,男女老少都適合飲用,如加入百合和蜜棗,更添湯水滋味,達更佳滋養五臟、養顏潤膚之效。
冬天湯水簡單食譜及步驟|海底椰栗子湯
先浸泡海底椰、蜜棗、栗子,把紅蘿蔔、粟米切件備用 將豬骨汆水備用 放入所有材料,水滾後轉慢火煲約2小時,最後加入少許鹽即可冬天湯水 4. 蓮藕雪梨雞腳湯|預防感冒 滋潤皮膚
香港的冬天時冷時熱,一時溫度低至個位數,一時又回暖至20度,反覆無常的轉季天氣容易令皮膚乾癢,一個不小心更可能會患上感冒!這個時候,一碗滋潤的冬季湯水就大派用場。這款冬天滋潤湯水不但可以保護喉嚨、預防感冒,而且亦能滋潤皮膚,大家也來試試吧!
冬天湯水簡單食譜及步驟|蓮藕雪梨雞腳湯
將材料洗淨,水滾後加入栗子焗10分鐘,方便去殼去皮 蓮藕去皮切塊,粟米切塊,雪梨去芯切塊,備用 雞腳汆水 所有材料加水煲2小時,最後可加入小量鹽調味
冬天湯水 5. 紅棗蓮子百合糖水|冬天滋潤糖水
蓮子和百合可謂是「冬天滋潤孖寶」,蓮子有清熱去火、潤肺止咳功用,而新鮮百合又可以養心安神!特別在冬天時節,飲用紅棗蓮子百合糖水可有效促進血液循環,對於經常手腳冰冷的人都有幫助,是冬天最佳的糖水之一!
冬天湯水簡單食譜及步驟|紅棗蓮子百合糖水
浸泡雪耳大約20-30分鐘 洗淨及浸泡其他食材 水滾後放入雪耳、蓮子、桂圓、紅棗,慢火煲約30分鐘 放入百合和冰糖,煮約15分鐘即可
冬天湯水 6. 木瓜蘋果鯇魚尾湯|轉季滋補健脾湯水
蘋果健脾益胃,木瓜富含豐富維他命A、C、胡蘿蔔素。秋冬轉季是流感高峰期,飲用以水果入湯的木瓜蘋果鯇魚尾湯,有助預防乾燥、健脾益胃,更可幫助消化,潤腸通便。加入有有長壽果之稱的羅漢甘果,更可提升益肝健脾、潤喉止咳之效,無論大人小朋友都有益處!
冬天湯水簡單食譜及步驟|木瓜蘋果鯇魚尾湯
材料:魚尾1條、蘋果2個、木瓜半個、粟米1條、蜜棗2粒、雪耳1朵、南北杏10克、薑3片、水 2.5 公升、羅漢甘果 1/3個
步驟:
蘋果和木瓜去皮去籽後切成小塊,蜜棗和南北杏洗淨備用 少許油爆香薑片,加入鯇魚魚尾,每邊煎約3-4分鐘至微香 轉開大火,加入500毫升沸水倒入煎魚鍋中,水滾後,連同魚尾和水一起轉入湯鍋 在湯鍋中再加入1500毫升水,用大火煮滾 約10分鐘後待水變奶白色,即可轉小火,加入其他材料煲煮約1小時 最後加入適量鹽調味即可。冬天湯水 7. 沙參麥冬雪梨湯|預防傷風感冒
冬天天氣寒冷乾燥,容易出現乾咳、氣管敏感等問題,大家可以試試煲沙參麥冬雪梨湯滋潤一下。這款冬天湯水不但可以解決口乾舌燥、皮膚乾涸等乾燥症狀,而且亦潤肺解燥,由內至外滋潤身體,而且更可提升免疫力,預防傷風感冒。
冬天湯水簡單食譜及步驟|沙參麥冬雪梨湯
雪梨去芯、切件備用 瘦肉汆水,備用 放入所有材料,大火滾30分鐘,轉慢火煲90分鐘 加入適量鹽即可健脾湯功效健脾胃食物化痰止咳湯水羅漢果感冒咳嗽喝什麼湯潤肺止咳化痰湯水新冠止咳湯水小朋友健脾胃湯水冬天乾燥湯水健脾去濕湯水淮山健脾祛濕湯 [no_relate_sql.name;block=a]
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