家中長輩吞嚥障礙? 護理師授「進食技巧」更順暢| 民生頭條
醫院障礙阿嬤護理綜合記者報導技巧長輩LINE民生奇美師授TODAY頭條日前因腦楊艾庭 文章 參考資訊
記者楊艾庭/綜合報導
日前,一名80歲李阿嬤因腦中風出現吞嚥障礙情形,李阿嬤表示吃東西時喉嚨感覺卡卡的,食物難以吞嚥,常常邊吃邊咳,醫師建議放置鼻胃管灌食以維持身體足夠營養,但李阿嬤雙手合掌,落淚表示:「拜託啦!我不要放鼻胃管。如果醫師要幫我放鼻胃管,我寧願一輩子不吃東西」。每當用餐時間便是李阿嬤最煎熬的時刻,將食物放進嘴巴咀嚼後不但不好吞嚥,好不容易將食物吞下後,食物又常常落到氣管而嗆咳,每餐約需花費1小時以上時間,非常令人不捨。
柳營奇美醫院神經內外科病房黃麗靜護理長表示,在腦中風病友中,約一半以上的人會因舌頭及咽部動作遲緩,出現吞嚥障礙情形。部分病友雖可由口吃軟質食物,但進食過程中常會出現嗆咳情形,尤其喝水或喝液體時更是容易嗆咳,因而增加吸入性肺炎之危機。當病友們面對突如其來的腦中風襲擊,一時之間還無法接受事實,若再加上吞嚥障礙而被放置鼻胃管灌食,將會打擊其自尊心,嚴重則會對未來失去信心與希望而放棄復健之路。
在長期與腦中風病友們互動過程中,深刻體會到腦中風所帶來的吞嚥障礙讓病友們食不下嚥,使其生活面臨了巨大的挑戰,故護理團隊積極推動「下巴下壓進食技巧」,透過低頭方式使吞嚥更順暢,守護病人進食安全與營養。同時也設計衛教單張,讓病友與家屬一目了然,學習如何吃的安心,不須花錢又可讓吞嚥順暢,能夠吸收足夠營養可應付復健需要之體力,更可進一步避免吸入性肺炎發生之合併症。
有吞嚥障礙的病人,首先是正確的「餐具選擇」,在喝水時不可使用吸管,避免用力吸允時造成嗆咳;應選擇小湯匙或杯子,小口餵食或以杯就口進食液體或水分。其次是「善用增稠劑」,若進食液體或喝水容易或偶爾嗆咳時,可以加入液體增稠劑,估計100 毫升液體可加入一湯匙增稠劑,讓液體呈現花蜜狀,吞嚥將會更順暢。最後是「進食技巧」,在進食時應採用坐姿,以湯匙進食並且將食物放到舌頭上,避免吸允動作而產生嗆咳;吞嚥時,低頭讓下巴靠近胸前,吞嚥將會更順暢,吞下後請病友發出「啊」的聲音,確定聲音清澈,以及檢查口中食物吞下後,再進食下一口。在過程中若有持續咳嗽情形就要停止進食,千萬不要忽視咳嗽,避免嗆咳造成吸入性肺炎情形發生。
經護理團隊的指導與協助後,李阿嬤與兒子萬分感謝,不但讓李阿嬤渡過低潮期,更不需放置鼻胃管,且可運用安全進食方式「下巴下壓」低頭進食技巧,在吃的安心同時也能補充足夠的熱量,有體力復健,盡全力對抗疾病,恢復健康。
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