吃草莓保護心血管！48歲佘詩曼每天吃8顆草莓養顏美容，怕吃農藥就用4招清洗

48歲香港女演員佘詩曼出道多年，每當她出現在螢幕上，凍齡外表、透亮肌膚都相當吸睛，她曾透露自己很愛吃草莓。吃草莓能變漂亮嗎？草莓每天可以吃幾顆？草莓的營養？營養師特別說明，草莓是「天然的保養品」。

佘詩曼的熟齡保養法

佘詩曼數年前演出古裝劇《延禧攻略》嫻妃一角，精湛的演出令人印象深刻，最近她主演的戲劇《新聞女王》再度引發話題，而她無論是皮膚還是身材，狀態都保持得很好。她時常在社群平台上分享素顏照，素顏的樣子就像少女一樣，她曾表示，自己是不易出汗的體質，為此她花了很多時間調理與運動，刻意讓身體流汗，促進血液循環，她喜歡流汗後肌膚白裡透紅的模樣。

佘詩曼也時常分享她與美食的合照，她透露自己是草莓狂粉，時常吃草莓當作保養，她稱讚草莓擁有豐富的維他命C、具有抗氧化的作用，每天吃8顆就能達到一天建議的維生素量，是美容聖品。

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「水果皇后」草莓的營養與功效

北投健康管理醫院營養師陳詩昀表示，草莓的口感鮮嫩多汁，營養價值高、熱量低，是天然的保養品。草莓富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、花青素、膳食纖維及礦物質。對於協助膠原蛋白的合成、美白、皮膚傷口的癒合、增強免疫力有幫助，還能夠抗氧化，以及預防心血管疾病。

另外，草莓是含有葉酸最多的水果，葉酸是製造紅血球的重要角色，很適合懷孕女性常常食用，有助於胎兒發育跟生長。

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草莓可以天天吃嗎？每天建議攝取量

陳詩昀營養師說明，每天吃15～16顆中小型草莓是沒問題的，衛福部建議，成人每日建議的維生素C攝取量為 100毫克，上限是2000毫克。

夏子雯營養師也提醒，如果食用大量草莓，有可能會延長凝血時間，凝血功能異常者有可能會因此更容易瘀青或流血。

吃草莓的禁忌

陳詩昀營養師表示，下列族群的人盡量不要食用草莓：

1.對草莓過敏的人

草莓表皮上的蛋白質，可能會讓有些人有過敏反應。

2.容易腹瀉的人

由於草莓含有較多膳食纖維，容易促進腸胃蠕動，可能會加重腹瀉狀況。

3.罹患腎臟疾病、慢性腎臟疾病的人

不建議吃過量的草莓，草莓是高鉀水果，每100克草莓中，有199毫克的鉀，吃過度的鉀，會使腎臟沒辦法排除。另外草莓是高草酸的水果，若本身體質容易結石的話，像是有尿道結石、腎臟結石病史者，不建議吃太多，可能導致結石，食用之前建議諮詢醫師。

草莓殘留農藥怎麼辦？營養師教正確清洗方式

陳詩昀營養師表示，雖然草莓是健康水果，但食用前務必要做詳細的清洗，因為怕殘留過多的農藥，建議的清洗方式如下：

1.洗草莓前不要拔蒂頭，最好連著蒂頭一起清洗比較乾淨。
2.清洗之前先浸泡在流動的水中15分鐘，藉由水流帶走農藥，若擔心浪費水，可使用細小水量。
3.吃之前用大量清水沖洗，將蒂頭拔掉或切除，並且盡早食用。
4.每次清洗草莓，只拿取要食用的量，因為清洗過後的草莓放回冰箱容易壞掉。

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◎ 圖片來源／翻攝自佘詩曼IG[4]
◎ 諮詢專家／陳詩昀營養師．夏子雯營養師

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