高齡族群健康飲食三好一巧
隨著時代的進步國人平均年齡增加,老年人口越來越多,高齡者因咀嚼、吞嚥能力變差等問題,導致吃不下、吃不好,造成營養不良的狀況。營養狀況不好可能導致體重下降、免疫力變差、肌少症等情形。
配合衛生福利部國民健康署協助民眾建立正確的飲食觀念,推廣高齡族群三好一巧健康均衡飲食原則,基隆市衛生局期望高齡長者,能餐餐落實「三好一巧:吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧」,攝取均衡飲食,享受健康樂活人生。
什麼是三好一巧呢?
衛生局說,1.吃得下:善用烹飪軟化助吞咬。調整烹調方式及食物質地,協助高齡者吞咬,以提昇高齡者的飲食品質和營養狀態。
2.吃得夠:少量多餐能吃盡量吃。建議高齡者能吃儘量吃、或運用少量多餐方式,達到一日所需熱量與營養。
3.吃得對:每天吃足六大類食物。均衡攝取六大類食物,滿足所需營養。
4.吃得巧:天然調味共食更美味。可選擇較軟食材、運用小量擺盤、添加天然調味料等增添料理風味及透過家人陪伴用餐,提升高齡者飲食上的動機。
#2 高齡族群營養飲食新觀念!國健署教料理撇步
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#3 疫情點燃大健康浪潮,民眾對自己更好,更享受生活
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#8 打破「每天都要吃雞蛋」迷思「這個食物」比起來更健康
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#9 豆漿、雞肉是促發性早熟因素?內分泌醫師揭真相戰犯是它們
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