老翁飯後多吃「1甜點」血糖竟飆破500 醫曝饅頭「這樣吃」更健康
(圖/翻攝自Facebook)
這種甜點最好少吃!一名70歲的糖尿病患者,每天勤驗血糖,平常早餐都會吃饅頭,飯後血糖大約在200mg/dl左右,某天吃完早餐後只是多吃了2顆蛋黃酥,血糖竟暴衝到500mg/dl以上。對此,新陳代謝科醫師莊武龍也指出,蛋黃酥的碳水化合物含量高、熱量高,真的嘴饞,頂多吃1顆;另外早餐不要只吃饅頭,應該配顆蛋或是蔬菜,才能避免血糖起伏太大。
莊武龍醫師在臉書《莊武龍醫師:控糖筆記、運動、生活及旅遊隨筆》[1]發文指出,有位70歲的老翁之前糖化血色素都在7%以上(正常值為4到6.5%),結果在3個月內勤驗血糖後,終於在不加重藥物劑量的情況下,成功讓糖化血色素降到7%,「雖然患者已經70幾歲了,不過還是順利地,學會了量血糖,以及使用智抗糖記錄血糖。」
老翁前陣子回診,莊武龍跟他討論一下血糖記錄,「結果很明顯看到,有一天早上飯後,竟然爆衝到500mg/dl以上,真的是高到嚇死人了!我問他早餐吃了什麼」,他說平常早餐都吃饅頭,飯後血糖大約在200mg/dl左右,某天早餐只因為多吃了2顆蛋黃酥,血糖竟然飆破500mg/dl。
莊武龍也指出,1顆蛋黃酥的碳水化合物就有20到40克不等,等同半碗白飯,因此老翁吃了2顆等於多吃了1碗白飯的碳水化合物;醫師表示真的想吃最多吃1顆,「常常吃高油高糖的食物自然是對身體不好,但也不是高熱量或高碳水的點心都不能吃,只是要更小心注意攝取量,不然不是爆血糖,就是爆熱量之後變胖。」
文末莊武龍也建議,平日的早餐不要只吃饅頭,而且饅頭也應該減量,配個蛋或菜都好,如果純吃饅頭,血糖會上升比較快,血糖的波動也會起幅較大。
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References
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