林俐岑營養師的健康使命推廣營養諮詢引領新生活
記者黃宣瑄/採訪報導
擁有16年豐富經驗的林俐岑[1]營養師,畢業於臺北醫學大學保健營養系碩士,由於自己家人有糖尿病史,碩士教授也專攻糖尿病領域,影響了她決定往血糖方面發展。她也分享自己在做營養衛教、兒童成人減重諮詢及居家長照等等領域的經驗,讓人理解營養師是一個廣泛且多元的職業,經常聽到「營養師」三個字,但也許不只是大家所想的容易,而是與我們從小到老,從預防、疾病到長照都與他們息息相關。
▲林俐岑營養師致力於推廣營養諮詢的觀念。(圖/林俐岑營養師提供)
林俐岑營養師分享,過去曾有一名粉絲私訊她,希望能為她爸爸做營養諮詢,對方的父親患有膀胱癌,腎功能也很不好,媽媽也有糖尿病,在飲食上有很多禁忌,因為擔心爸媽在餐點上不知道該如何準備,因此尋求營養師協助,她替對方量身設計菜單,在顧全健康的同時也能有不同的變化,3、4個月後對方跟她分享,爸爸的腎功能指數一直都有維持,聽到對方家人真的因此得到幫助,也是她在工作中得到最大的成就感來源。
同時,林俐岑營養師也在婦幼醫院做兒童減重諮詢,她透露,其實現在台灣兒童肥胖的比例不低,除了許多長輩覺得小朋友胖胖的很可愛以外,現代孩子的壓力大,一整天久坐的時間長,且家長忙,因此孩子又以外食居多,林俐岑營養師指出,國小孩童每5~6個就會有一個是肥胖,且小朋友的減重又比大人更加困難,必須要靠全家人的力量,也因此在這麼多案例中,她看見許多家庭一起變得更健康,收到對方的回饋也讓她非常感動。
營養師的工作非常多元,林俐岑除了是自由接案的營養師,目前也會在診所做衛教,也會到社區做講座,希望能將「營養諮詢」的觀念推廣出去,許多人尤其長者都會認為「有問題再看醫生就好」,但預防勝於治療,提升自我抵抗力也是重要防疫工作之一,因此越來越多營養師走入社區,解答民眾有關營養的疑難雜症,也對社區長者的共餐據點進行營養輔導,給與飲食建議,有別於過去大家對於營養師只停留在醫院的印象,現在營養師已經越來越融入大家的生活。
當然在這個領域中充滿挑戰,許多人甚至對於營養師有很大的迷思,例如以為營養師只會開減重菜單,事實上,營養評估、營養衛教、疾病管理、社區營養服務等等,都是營養師的工作。或者有人看見營養師喝飲料、吃炸物就會以高標準看待,但林俐岑營養師笑說,「回歸工作之外我們也是人,只是身為營養師所以我們知道,在吃這些高熱量的食物時,該怎麼去做營養均衡。」此外,她在衛生所做糖尿病衛教時,也遇過不少在醫生指示下來到衛生所的病患,不僅以不情願的態度面對,表情不耐煩,也不願意聽從營養師的建議,都曾讓她感到無力。
不過對她來說,這一切都是變得更好的過程,未來林俐岑營養師仍會在專業領域上不段精進,持續在這條工作軌道上前行,並多加著墨居家長照領域,將營養知識傳遞給更多需要的人。也期望自己能透過營養諮詢及觀念的推廣,提升社會對預防的重視,也讓人更加了解營養師的角色,為更多人帶來健康與幸福。
References
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