【鄧醫談養生】枸杞好，好在哪兒呢？ | 營養豐富| 益精血| 補肝腎

【大紀元2024年01月16日訊】枸杞[1]是一種常見的中藥材，也是一種營養豐富[2]的食物，可以用來煮湯、炒菜或泡茶。《本草經集注》：「補益精氣，強盛陰道。」《湯液本草》：「主渴而引飲，腎病消中。」

從中醫角度講，枸杞[3]治肝腎不足，腰痠遺精，及頭暈目眩，視力減退，內障目昏，消渴等。補肝腎[4]，益精血[5]，明目，止渴。若腎虛遺精，可配熟地黃、沙苑子、菟絲子等；治肝腎陰虛，視力模糊，可配菊花、地黃等，如杞菊地黃丸；治消渴，可配生地、麥冬、天花粉等。

枸杞的好處： 

⊙ 保護眼睛：枸杞含有大量的維生素A、β-胡蘿蔔素和葉黃素，可以預防飛蚊症、白內障和黃斑部病變，緩解眼疲勞和模糊。

⊙ 增強免疫力：枸杞含有多種抗氧化物質，如多酚、多醣和維生素C，可以清除自由基，延緩衰老，抵抗病毒和細菌，提高人體抗病能力。

⊙ 降血壓和血糖：枸杞含有多種胺基酸和微量元素，可以促進血管擴張，降低血壓和血脂，對高血壓和高血脂的患者有益。枸杞還可以降低血糖，對糖尿病患者有幫助。

⊙ 保護肝臟：枸杞含有多種生物活性成分，如多醣、類黃酮和生物鹼，可以抑制肝臟的脂肪增長，預防脂肪肝，促進肝細胞的再生，改善肝功能 。

⊙ 提高性能力：枸杞可以滋補肝腎[6]，增加性腺激素的分泌，提高性能力和生育能力，對男性的勃起功能障礙和女性的更年期障礙有改善作用。古諺有云：出家千里，勿食枸杞。其色赤屬火，能補精壯陽，然氣味甘寒而性潤，仍是補水之藥，所以能滋腎，益肝明目，而治消渴也。

枸杞如何吃？

⊙ 泡水：將枸杞用清水洗淨，放入熱水中泡10分鐘左右，即可飲用。

⊙ 烹飪：將枸杞加入粥、湯、菜餚、點心中，一起煮熟。烹飪可以讓枸杞的油脂和胺基酸溶出，更有利於人體吸收。

⊙ 熬膏：將枸杞和其他中藥材一起熬煮成膏劑，每天服用一定量。熬膏可以提高枸杞的藥效，適合有特殊需求的人，但需要按照醫師的指示服用，避免過量或不合適。

⊙ 乾嚼：將枸杞用清水洗淨，晾乾後直接嚼食。乾嚼可以吃到枸杞的全部營養成分，但需要咀嚼細碎才能吸收。

⊙ 鮮枸杞直接吃：將鮮枸杞用清水洗淨，直接吃掉。鮮枸杞直接吃可以保留枸杞的鮮味和水分，但可能含有農藥殘留，需要注意清洗。

鮮枸杞。（公有領域）

一般來說，枸杞可以天天吃，但每天的適量因人而異，一般建議為15~20克，約70~100顆。◇

責任編輯：黃郁婷

References

枸杞 (www.epochtimes.com) 營養豐富 (www.epochtimes.com) 枸杞 (www.epochtimes.com) 補肝腎 (www.epochtimes.com) 益精血 (www.epochtimes.com) 補肝腎 (www.epochtimes.com)