吃葡萄可以補血?必知5大健康好處!高敏敏營養師:4種葡萄營養大不同
【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】葡萄是受到女性青睞的水果之一,葡萄的顏色有很多,黑、紫、紅、綠等,你最常吃什麼顏色的葡萄?有關吃葡萄的好處不少,最常聽到網路上討論:「吃葡萄可以補血嗎?」高敏敏營養師表示,各種顏色的葡萄,其實所含的營養素大大不同,你知道哪種顏色葡萄的維生素C最多嗎?哪種顏色葡萄能幫助抗老?以下來看看不同顏色葡萄營養比一比。
吃葡萄可以補血?必知5大健康好處!高敏敏營養師:4種葡萄營養大不同
高敏敏營養師表示,一樣是葡萄,常見黑、紫、紅、綠顏色的葡萄當中,主要含有4大營養素,包括:花青素、維生素A、維生素B1、維生素C,而在4種顏色的葡萄中,各自所含的分量有所不同,到底有什麼差別?
不同顏色葡萄營養比一比
1.綠葡萄
綠葡萄是所有顏色葡萄當中,維生素C含量最高的,可以幫助膠原蛋白
2.黑葡萄
黑葡萄含有維生素B群,有助補充活力跟免疫力。
3.紫葡萄
紫葡萄含有維生素A,能幫助暗視力更好,保持皮膚健康。
4.紅葡萄
相同重量情況下,紅葡萄的熱量最低。雖然維生素A逼近零,但富含花青素、多酚類,幫助抗老。
一樣是葡萄,常見黑、紫、紅、綠顏色的葡萄當中,主要含有4大營養素,包括:花青素、維生素A、維生素B1、維生素C,而在4種顏色的葡萄中,各自所含的分量有所不同。
葡萄有5大健康好處
1.私密處健康
葡萄含有白藜蘆醇、鞣花酸和前花青素,可以維護私密處的健康。
2.抗發炎
葡萄含有酚酸類和類黃酮,有助清除自由基,具有很好的抗發炎、抗癌效果。
3.養顏美容
葡萄維生素C含量高,可以讓肌膚美白保濕,並促進膠原蛋白合成。
4.降血壓
葡萄屬於高鉀水果,可穩定血壓。不過,腎臟病友需要注意攝取量。
5.恢復體力
葡萄屬於中高升糖水果,含有大量葡萄糖,可快速恢復能量。運動後想加速補充體力的人,也可以選擇吃葡萄。
但是控糖者、糖尿病友不適合多吃。
葡萄屬於高鉀水果,可穩定血壓。不過,腎臟病友需要注意攝取量。
另外,以下是有關葡萄的常見疑問,高敏敏營養師來幫大家解答:
Q:一天可以吃多少葡萄?
營養師常說:「一份水果」大約是15顆葡萄,一般人建議每天可吃2-3份水果,而葡萄屬於中升糖指數水果,糖尿病患者要控制攝取量。
Q:吃葡萄可以補血嗎?
「有貧血的人,一定要吃黑色的葡萄,因為最補血」。高敏敏營養師表示,各色的一粒葡萄鐵質含量不超過0.1mg,幾乎是含量微乎其微,加上植物性鐵質也不好吸收,所以葡萄確實不是一個含鐵質的好來源,當然也就對於吃鐵補血來說,就沒有太大效益。
若是想補充鐵,可以吃鴨血、豬肝、紅莧菜等含鐵量高的食物,再搭配葡萄的維他命C 幫助鐵質吸收。
最後,高敏敏營養師提醒大家,葡萄「吃前再洗」,因為洗過就不能久放,容易壞掉、營養流失。先用水沖洗果實,再連梗剪下,不要硬拔,再浸泡流動水約10分鐘,就可以吃了。
還有,吃葡萄不吐葡萄皮,因為抗氧化營養主要集中在葡萄皮跟籽。葡萄籽所含有的「前花青素(OPC)」還能降低血壓、預防動脈硬化;此外,葡萄皮還富含維生素C、B群、類胡蘿蔔素,所以,吃葡萄不要吐葡萄皮比較好,建議連皮帶籽一起吃,營養更豐富。
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資料來源:華人健康網
https://www.top1health.com/Article/320/93246[7]
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