人體其實沒這麼毒 營養師:別吃排毒餐
photos放大顯示
聽說排毒餐能移除身體毒素和促進減重,很多好萊塢明星都會在走紅地毯的前幾天食用排毒餐。儘管排毒餐很流行,但營養專家說排毒餐不僅沒必要,且沒科學證據。
用禁食(fasting)來排毒或減重是沒必要的,也沒有任何的知識指出:人體需要用禁食或其他排毒方法來排出毒素,因為人體的器官或免疫系統就能幫助排除身體的毒素。
什麼是排毒餐
排毒餐大多數是極端的飲食、快速使體重減輕的飲食。排毒餐標榜可以淨化你的身體,排除因食物與環境而來的毒素,當你的身體沒有毒素,你的身體機能運作會很好、基礎代謝率會提高、體重會減輕。
排毒餐以很多不同類型存在,但大多數都是極低熱量,再搭配一些簡單的水果或蔬菜、水和各式各樣的補充劑。有一些還會建議吃草本、錠劑、粉末或灌腸(使你的小腸或結腸乾淨)。排毒餐讓商人有大賺一筆的機會,成功地騙了一些飲食知識不足的人,事實上,排毒餐真的是不必要,且會有潛在的危險!
排毒餐真的有用嗎
碧昂絲在唱Dreamgirls時用楓糖漿、檸檬汁和紅辣椒讓她體重快速減輕20磅(約9公斤)。但在那之後體重又快速回來,在一次訪談中她警告大家不要用這種方法。
體重會減輕,只是因為低卡路里,當你誇張的少吃,體重當然一定會降,但也會造成健康的問題,包括肌肉的流失。且當你開始禁食,你的身體會進入自我保護模式,就是燃燒熱量會變慢,讓你不至於因吃太少、沒有充足熱量的情況下,沒能量可用。
要謹記在心的是,用禁食減輕的體重,一開始減掉的都是水分,而不是脂肪。當回復原來的飲食,體重通常也會慢慢跟著回來,且不只有回來減掉的體重而已,還會更多。因禁食讓代謝率變低,而導致更容易胖。更糟的是,回來的大多數是脂肪,而流失的肌肉,就要靠運動去找回來了。
排毒餐缺乏科學證據
排毒對身體健康與減重是否有效,目前尚缺乏科學證據,但其實人體已經具有有效的排毒方法,就是靠肝臟、腎臟和結腸的代謝,並不需要排毒餐、排毒錠劑或藥丸。
排毒的風險
之所以會有這麼多各種不同的排毒餐不斷流行,主要是因為大家不切實際的害怕,且缺乏身體如何運作的知識。
很多人對極低熱量的排毒餐感到不舒服,潛在的副作用包括低血糖、肌肉痛、疲倦、頭暈目眩、輕微頭痛和噁心;禁食排毒者,禁食時間越長會導致更嚴重的健康問題;不建議用清潔結腸的方法排毒,這會讓身體電解質與水產生不平衡。
各種不同的排毒法安全嗎?這要看你處在那個狀態下到底多久,例如禁食一天或兩天對一個健康的成年人不太可能有太大的危險,但一些高危險群、老人家、慢性病者、孕婦、小孩建議避免。
健康的方法
用極端的結腸清潔、飢餓、長時間流質來排毒都是不建議的,但你可以用健康的方法排毒,就是選擇吃天然、少加工、少人工添加的食物。
Academy of Nutrition and Dietetics的發言人Gerbstadt,發明了一個兩週的飲食建議:選用大量的水、全穀、完整天然水果、完整天然蔬菜、纖維、瘦肉、低脂奶,每天約1500~1600卡,這樣每週可甩3磅(約1.4公斤)的體重。且這樣的飲食沒有限制、安全、可長期執行,你只需注意要高水分、高纖維和限制酒精。
所以結論是每天至少1200~1500卡,包括食用各種不同的水果、青菜、全穀類、低脂奶、瘦肉、豆類、健康油質、水分,還有很重要是運動,就是可以長期執行的排毒方法。
後記
網路上一些傳來傳去的流言、以訛傳訛的偏方不要亂信,最笨的就是還親力親為,自己當起白老鼠,那可得不償失。
本文的重點是,別再亂排毒,造物者已經把人體設計的很好,肝臟腎臟會幫我們排毒啦,況且你的身體真有這麼毒嗎?讓你無所不用其極想盡辦法排毒?
最好讓身體健康的方法就是均衡飲食!這四個字寫起來容易,但知易行難,簡單來說,重點就是:什麼都要吃!天然尚好!多吃食物的原形(就是他原來的樣子,例如吃旗魚比吃旗魚丸好、吃蘋果比吃蘋果派好)。還有還有,運動是非常重要的養生方法!
文章來源:WebMD 文章標題:The Truth About Diets 整理編譯:Sammi
Donna營養師☀鉀☀補充礦物質吃多樣、均衡、當季、在地、未精製的 ... (意指「催化者」),皆是維持人體正常生理機能運作不可或缺的營養素,例如:鐵 ...
人體和所有生命一樣,都需要營養素來維持生理機能,一般所指的營養素包含了可以提供熱量的「巨量營養素」(包含:蛋白質、脂肪、碳水化合物),還有不能提供熱量但有非常重要 ...
2023年4月12日 — 營養師表示,膳食纖維可分為水溶性、非水溶性,其中水溶性能降低血膽固醇、穩定血糖、飽足感;而非水溶性,則能增便便體積、腸道蠕動、減少毒素在腸道 ...
大部分的人無法從飲食中攝取到人體所需的足夠的好的核心營養,可以從保健食品獲取三大核心營養:蛋白質、油脂、微量營養素也就是維生素、礦物質、植物營養素,而這些營養素 ...
2022年12月1日 — 有人說現代人「營養過剩」,卻仍有許多人為了體虛而困擾,原因就在於「營養過剩」的真相,其實是嚴重的營養危機!相對於過去不易取得食物而造成的營養不良 ...
2019年1月25日 — 人體關鍵營養素包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質、與 ... 提醒一下,如果有腎臟病要與醫師或營養師了解適當的蛋白質攝取量,避免造成腎臟的負擔。
2024年1月23日 — 20世紀初,科學家除了意識到食物作為能量的供給,也發現食物的攝取會影響人體的健康。這是因為如果用最經濟的方式的話,就是給純粹的碳水和蛋白質就能讓 ...
2023年7月10日 — 蛋白質是瘦體組織(Lean Body Mass, LBM)的主要成分,瘦體組織包含了人體最重要的肌肉、骨骼和器官,蛋白質攝取不足將會造成瘦體組織降低,可能引發免疫 ...
礦物質的功能vivian營養師國考礦物質功用三大營養素比例多種礦物質微量元素礦物質吸收礦物質意思鎂的食物鉀離子補充 [no_relate_sql.name;block=a]
黑糖比果糖佳?奶茶含牛奶?蒟蒻零熱量?小心那些看似健康的手搖飲
2024-03-1014:09:11聯合報元氣周報記者林琮恩報導利用空閒時間買杯手搖飲,是不少上班族的小確幸,飲料店品項琳瑯滿目,卻暗...
減掉內臟脂肪!營養師教「有效瘦肚」5大飲食關鍵:多吃豆製品-ETFashion
▲營養師傳授5大飲食關鍵,幫助減少腹部脂肪堆積。記者張毓容/台北報導 圖/達志示意圖、翻攝IG@kkmmmkk現代人飲食習慣改變...
不要一放假,就讓自己胖個2、3公斤!營養師傳授:過年不發胖「挑食」3技巧
photos放大顯示如何管理年節體重?年節因應景食物熱量高,再加上放假在家,作息容易失常而亂吃,導致很多人在幾天連續假日後...
吃「豆」就能補蛋白質?小心反吃進一堆澱粉!營養師揭豆類營養大不同吃錯胖更快"
為了健康、減重、宗教或是保護環境與動物,現在許多人開始吃素,不過由於飲食多來自植物性食物,平時蛋白質來源主要就是豆製...
睡前必吃泡麵,3年爆肥20公斤...營養師教她換2種「抗發炎」宵夜,半年體脂降9%
photos放大顯示◎找到適合自己的飲食法,才能吃一輩子保健康我一直相信:「既然肥胖跟三高的大部分起因都是因為吃錯食物,那...
燃燒脂肪、防便祕、控血糖...日本營養師:一天喝3杯咖啡會健康
photos放大顯示咖啡的利弊一直是社會爭議的話題。咖啡是否有益健康?說法眾多紛紜,你我半信半疑。而今,我們人手一杯咖啡,...