兩件蘿蔔糕等於1碗飯熱量？即睇4個減少卡路里貼士！ - 新假期

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蘿蔔糕卡路里｜兩件蘿蔔糕＝一碗飯熱量

在新年期間，相信大家都會食蘿蔔糕和芋頭糕，但是這些糕點通常都會使用高脂肪、高膽固醇和高鈉的臘肉和臘腸等材料來製作。

以每件糕點（約85克）計算，其中含有約5克的脂肪和425毫克的鈉。這相當於攝取了約1茶匙的油和1/5茶匙的鹽。過量攝入這些食材不僅容易導致肥胖，還可能引起水腫，對血壓和血管健康造成影響。

就熱量而言，每件鹹糕點含有約120千卡，吃兩件就相當於吃了一碗飯的熱量。此外，不要忽視這些糕點所配的醬汁（例如辣椒醬、豉油、豆瓣醬、海鮮醬等），它們都含有高脂肪和高鈉的成分。多吃這些醬汁同樣容易導致肥胖並對健康產生不良影響。

如何減少蘿蔔糕卡路里？即睇4大貼士

減少蘿蔔糕卡路里貼士一：避免臘肉等高脂食材

在選購糕點時，可以先對比不同品牌的營養標籤，比較它們的熱量、脂肪、糖和鈉含量。同時，也要盡量選擇那些沒有添加高納和高脂食材（如臘肉、臘腸、椰油、椰汁）的糕點。此外，為了減少整體進食量，可以選擇重量較少的糕點。

減少蘿蔔糕卡路里貼士二：自己DIY整糕點

自己DIY整糕點比購買市售的糕點更有營養價值且更健康。在自製鹹糕點時，不妒使用冬菇、蝦米、瘦肉、乾瑤柱等健康食材來替代臘肉和臘腸。同時亦可以使用五香粉、胡椒粉、蔥來代替鹽進行調味。

製作甜糕點時，可以添加水果乾、紅棗等富含纖維和鐵質的食材，也可以使用代糖來調味。

減少蘿蔔糕卡路里貼士三：留意烹煮方法

烹煮方法在攝取熱量方面起著關鍵作用，建議最好使用蒸或微波爐的加熱方式來替代煎烹煮，這樣可以減少熱量和油份的攝取。如果真的希望食物有香脆口感，可以考慮改用易於清潔的鑊子進行煎烹煮，這樣可以少油的使用量。

References

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