100%無加糖純果汁恐造成肥胖專家:每天勿飲用超過1杯| 生活
水果有益身體健康,不少民眾選擇將水果打成果汁喝下肚,不過此行為卻可能造成肥胖、血糖飆升、糖尿病等多種慢性疾病發生。一份針對過去42個小型研究進一步分析的美加研究指出,若飲用過量的100%無加糖純果汁,可能導致兒童及成人的體重增加。對此,美國人飲食指南建議:「青少年與成人每天純果汁的攝取量不應超出8盎司(約227克),相當於1杯果汁。」
根據《CBS News》與《CNN》報導,這份研究報告在16日發表於《美國醫學會小兒科學期刊》,研究發現,若11歲以下孩童每天飲用超過8盎司(約227克)的100%純果汁,會使體重指數(BMI)增加0.03,且年齡越小的孩童,BMI值上升的幅度會更加快速,研究人員表示:「研究結果與其他公共衛生指南的建議一致,我們支持限制100%果汁的飲用量,以防止超重和肥胖。」
針對研究結果,研究人員提到:「這和液態卡路里有關,與固態熱量相比,液態熱量飲用後的飽足感較低,因此很容易出現食用過量的問題。」參與這項研究的教授強調:「若非必要,應避免用果汁替代水果。」他進一步補充說明:「以柳橙為例,一般人幾乎不太可能一次吃掉3顆,但一杯純柳橙果汁需要使用多顆柳橙製作,因此造成食用過量的糖分,使熱量與血糖增加。」
對此,美國小兒科學會建議青少年及成人每日勿攝取超過8盎司(約227克)純果汁,低於6歲孩童勿超過6盎司(約170克),3歲以下則避免攝取超過4盎司(約113克)。
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