醫示警6癌症吃出來的!「恐怖1物」一吃秒增3種癌症發生率
生活中心/張家寧報導
現代人健康意識抬頭,因此相當注重吃下肚的東西,就怕一不小心病從口入,有醫師就點名6種癌症是「吃出來的」,包括大腸癌、肝癌、肺癌、乳癌、口腔癌及胃癌,不可不慎。
油炸類食物對人體健康帶來危害。(圖/翻攝自Pixabay)
肝膽腸胃科醫師鄭以勤先前在《健康好生活》節目中提到,癌症和生活習慣有密切關聯,點名6種「吃出來的癌症」:
大腸癌:
油炸、燒烤高溫可能會產生一種「苯芘」的化學物質,屬於1級致癌物,體內累積過多將增加罹患大腸癌風險。
肝癌:
食物存放不當產生黃麴毒素會增加罹患肝癌的風險;或是攝取酒精過程,會產生名為乙醛的中間物,增加罹患肝癌風險。
肺癌:
除了吸菸以外,有研究指出,吸入炒菜油煙與罹病風險有相關性。
乳癌:
高熱量、高脂肪食物會增加乳癌風險。
口腔癌:
檳榔是第一類致癌物,會增加罹患食道癌、胃癌、口腔癌的風險。
胃癌:
醃漬物或加工食品裡頭的亞硝酸鹽,會增加胃癌跟大腸癌的風險。
多攝取高纖維食物可預防癌症發生。(圖/翻攝自Pixabay)
根據台灣癌症基金會官網資料指出,許多研究證實,飲食與癌症是息息相關的,如攝取過多的脂肪,以及肥胖的女性,很容易增加卵巢癌、子宮內膜癌以及膀胱癌等罹患的機率;進食多量的高纖維食物,如蔬菜、水果、全穀類等,可以預防大腸癌,並減少乳癌、食道癌、胃癌、攝護腺癌及子宮內膜癌和卵巢癌的發生;而食用足量的蔬菜水果,已證實可以減少包括口腔癌、咽癌、食道癌、肺癌、胃癌、大腸癌等。
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