咖啡|研究指日飲3杯齋啡減患癌風險31%!加糖逾這分量增死亡風險
咖啡從來是充滿矛盾的飲料,不少研究表明,常喝咖啡可降低死亡風險。但咖啡卻又會令膽固醇提升,加糖加奶的習慣也有違健康飲食標準。不過,中國南方醫科大學的一項大型研究報告發表,證咖啡加糖一樣能降低死亡率。
咖啡與死亡率關係 研究逾30年追蹤20萬名參與者
對於咖啡與死亡率的關係學術界其實早有研究,早於2015 年哈佛大學公共衛生學院的研究人員就曾對超過20萬名參與者進行了30年的追蹤,結果顯示,每天喝五杯或更少咖啡的人,死亡風險較低,尤其是死於心血管疾病、神經系統疾病、第二型糖尿病和自殺的風險。
早有研究證實,喝咖啡與心血管疾病的死亡率有很大關係。(pexels圖片)咖啡加了糖,結果會否不一樣?
不過人們喝咖啡時,會習慣加糖,於是有人質疑:即使咖啡本身對健康有益,加糖喝還行嗎?先前的研究關注的是參與者每天喝多少咖啡,但沒有關注他們是否加糖。而近期中國南方醫科大學在Annals of Internal Medicine發表的論文,就回答了這個問題。
研究人員從英國生物樣本庫(UK Biobank)收集171,616名沒有心血管疾病或癌症的參與者,記錄他們喝咖啡的模式。參與者中有24.2%不喝咖啡,剩餘約13萬飲用咖啡的人中,55.4%習慣飲無糖咖啡,14.2%喜歡喝加糖,6.1%則會用代糖,份量約為每天1茶匙。經過7年追蹤,當中3,177人死亡,其中1,725名死於癌症,628名死於心血管疾病。
咖啡每日飲多少最健康?(brigitte-tohm@unsplash)研究揭示喝咖啡和死亡率有莫大關係!怎樣喝才最有效?
無糖咖啡
研究發現每天喝2.5-3.5杯(一杯約250毫升)無糖咖啡,與不喝咖啡的人相比,死亡風險降低29%,而癌症及心血管疾病死亡風險則分別降低31%及34%。
加糖咖啡
研究發現每天喝1.5-3.5杯加糖咖啡,死亡風險降低28-31%,癌症及心血管疾病死亡風險分別降低29-38%及23-25%。可見不管有糖還是無糖,功效並沒有巨大差異。但值得注意的是,每天喝多於4.5杯加糖咖啡時,死亡風險會比不喝咖啡的人增加5%。
代糖咖啡
數據顯示,代糖咖啡的飲用量與死亡風險之間的沒有顯著關聯。也就是說,代糖咖啡能否降低死亡風險並不能下定論。
研究中糖的使用量是每天一茶匙。(pixabay圖片)每天只能加糖一茶匙
研究也比較了即溶咖啡、研磨咖啡和低咖啡因咖啡,發現同樣無論無糖或加糖,咖啡的攝取量與死亡風險也有著同樣關聯。也就是說,不管喝甚麼咖啡,無糖或加糖,只要每天1.5-3.5杯,都可以降低死亡風險。但要緊記咖啡中添加的糖每天的總量只能是1茶匙左右。
參考資料:每日新聞/臨床肝膽病雜誌
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