玄米油:健康烹飪的最佳選擇| Mr. Insight
玄米油是一種從糙米中提取的食用油,具有豐富的營養價值和健康功效。[1]
營養成分
玄米油富含不飽和脂肪酸,其中單元不飽和脂肪酸佔47%,多元不飽和脂肪酸佔33%,飽和脂肪酸佔20%。不飽和脂肪酸可以降低膽固醇、預防心血管疾病。
功效和好處
玄米油具有以下功效和好處:
降低膽固醇降低血壓血糖管理口腔健康食用方法
玄米油可以用於涼拌、炒菜、油炸等多種烹飪方式。
挑選方式
在挑選玄米油時,可以注意以下幾點:
發煙點:玄米油的發煙點高達254°C,適合高溫烹飪。不飽和脂肪酸含量:不飽和脂肪酸含量越高越好。保存方式:選擇深色玻璃瓶裝密封包裝的玄米油,並儲存在陰涼處或冷藏。References
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