夫妻接連罹癌王！「飯桌1習慣」惹禍醫一看驚：一級致癌物

73歲的太太發現大便變細、便中有血、偶有便祕，後來甚至大不出來，檢查確診直腸癌。醫師建議她78歲的先生最好也做個檢查，隨後他喝酒胃出血，進行胃鏡和腸鏡檢查，竟也發現結腸癌，家人擔心「大腸癌[1]也會傳染嗎？」醫師提醒，大腸癌不會傳染，但是如果一家人有不良生活習慣，小心全家[2]人都有罹癌風險！

73歲婦罹直腸癌、78歲夫半年後也診斷結腸癌大腸癌會傳染？

73歲的太太阿桂和先生阿倫在市場賣菜，阿桂向來有痔瘡問題，1年多起她發現大便變細、便中帶血、經常便祕，原本她沒有留意，半年後她突然便不出來才急就醫，檢查竟是直腸癌。她的先生原本不去檢查，但半年後他因為和老朋友喝酒喝到胃出血，醫院為他進行胃鏡和腸鏡，在離肛門30公分結腸中發現3公分腫瘤，確診為結腸癌。

家人很擔心大腸癌也會傳染，和夫婦同住的兒子也進行檢查，還好並未發現異常。醫師問診發現，阿桂和阿倫的飲食習慣，特別愛吃醃肉、醬鴨、滷鴨、鹹魚等，賣不掉的蔬菜會做成醃菜，早餐配粥一起吃。

愛吃剩菜、醃肉、醃菜染禍醫：亞硝胺是一級致癌物

而她平常一天只做一頓飯，即是中飯，還會故意煮多一些，剩下的晚上加熱再吃。吃不完的菜也不會丟掉，而是加在新鮮的菜再煮來吃。大陸醫師說，醃菜和隔夜菜的亞硝酸鹽含量高，過量亞硝酸鹽會在口腔、胃內和腸道中與蛋白質的分解的胺結合為一級致癌物亞硝胺，有引起食道癌、胃癌、腸癌等癌症的高度風險。

嘉義大林慈濟醫院醫療長曾國枝表示，雖然有些癌症如肝癌、鼻咽癌、胃癌、口咽癌等癌症和病毒感染有關，「病毒會傳染」！但是「癌症不會傳染」！目前在大腸癌方面，也沒有發現和病毒感染有關。

不良生活習慣代代相傳恐變癌症癌症家族

雖然大腸癌不會傳染，但是曾國枝提醒，「不良的生活習慣可能會代代相傳」，這對先後罹患大腸癌的夫妻都喜歡吃醃肉、醬鴨、滷鴨、鹹魚等，賣不掉的蔬菜還要做成醃菜繼續吃，剩菜還一煮再煮。雖然沒有醫學根據顯示隔夜菜會致癌，但是醃肉、醃菜，還有剩菜一煮再煮會產生致癌物亞硝胺，有引起食道癌、胃癌、大腸癌的風險。

曾國枝說，飲食習慣是從小養成，如果家庭中大家都習慣不吃新鮮食物，愛吃醃製肉食、醃漬蔬菜，家庭成員愛吃這些容易致癌的食物，就可能會變成「癌症家族」。

日本胃癌不減反增疑是嗜吃醃漬蔬菜、煙燻和烤肉

他特別以幽門螺旋桿菌和胃癌為例，他指出，在台灣，因為胃幽門桿菌的清除，胃癌已經快要「跳出」國人十大癌症排名，但是在日本，胃癌的死亡排名卻有升高趨勢！原因就在於日本人的飲食習慣喜歡吃醃漬蔬菜、煙燻食物、烤肉的關係，所以建議大家最好吃新鮮的蔬菜和食物，煮菜的時候煮一餐要吃的就好了，剩菜最多加熱一次，吃不完最好丟棄不要一煮再煮。

曾國枝也提醒，大腸癌常見症狀除了小便變細、偶爾有血便以外，如果出現「裡急後重」，也就是明明想上廁所卻大不出來，想離開馬桶卻又覺得有便意，這也是大腸直腸癌的危險症狀！

◎ 諮詢專家／曾國枝醫師

原文請見：夫妻先後罹大腸癌，大腸癌會傳染？醫說「1習慣」不改恐全家陷罹癌風險[3]
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