飲茶貼士｜歎一盅兩件怕肥膩？營養師推薦飲茶較健康之選 - healthyD

茶樓點心種類眾多，蒸點、包點、炸點等，蒸點和包點均是不錯的選擇，例如蝦餃、燒賣、腸粉（豉油另外上）、叉燒包、雞包仔等，但蓮蓉包、奶黃包等甜包類餡料含有大量糖分和油分，熱量都較高，是較次等的選擇。亦有人會點盅頭飯，因為飯可以增加飽肚感。盅頭飯的選擇大多是鳳爪排骨、肉餅飯、北菇蒸雞飯等。鳳爪、排骨這類近骨的肉類較瘦肉含較多脂肪，而肉餅一般會混入肥膏。肉或雞皮的油分會在蒸飯過程中滲入飯中。大家不妨選擇一些例如皮蛋瘦肉粥、鯇魚片粥、切雞配湯粉麵（雞去皮吃和薑蓉分開上）等這些較少油分的粥粉麵類，又飽肚又較健康呢！