健康網》天冷注意甜品熱量! 營養師:「花生甜湯」本身就超油
高敏敏指出,因為花生就是油脂,糖加上油,熱量升高;圖為示意圖。(圖取自photoAC)
沈莉馨/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕市面上的熱甜湯品項百百種,一不小心就掉進熱量漩渦,營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師[1]」發文提醒,甜湯熱量前3名,包含燒仙草、花生甜湯、綜合豆花,多是因加入許多配料,或本身油脂較高,所以熱量也超高,建議可選無料、無糖、純天然配料,偶爾吃即可。
高敏敏指出,燒仙草若什麼都沒加,熱量才150大卡而已,清爽無負擔,沒想到加上配料後直接變成熱量冠軍。燒仙草之所以會是冠軍,乃因配料、蜜過糖的澱粉,想當然熱量自然高,
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熱量第二是花生甜湯,因為花生就是油脂,糖加上油,熱量升高。另外,常見的芝麻糊、杏仁糊,本身油脂也較高,熱量也會較高。熱量第三則是綜合豆花,和燒仙草概念差不多,熱量主要在配料上,建議如怕熱量太高,可選擇無料的薑汁甜豆花,薑含有薑烯酚,可以促進身體新陳代謝,讓身子暖起來。
高敏敏說,天冷也可聰明吃甜湯,應盡量選無料、無糖甜品,例如無糖燒仙草、純銀耳露。且挑選原形食物的配料,例如白木耳、蓮子、薏仁,並與親友分食、分散熱量;吃完後多走動,加速消耗熱量,並調整吃的頻率,偶爾吃可以,天天吃不建議。
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