春季宜養肝!中醫師:飲用紅棗水可保護肝臟| 生活 - Newtalk新聞
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紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C等營養成份,有助於保護肝臟、增強體力。 圖:取自農業易遊網網站(資料照)
春天是一年之始、萬物復甦的季節,人體的新陳代謝[1]相對冬季來的旺盛,因此,也是最佳的「養肝」時節。紅棗[2]性溫味甘,健脾益胃,中醫師表示,準備7顆紅棗,泡水洗淨後放入鍋中,倒入300毫升的水,大火煮滾後熄火浸悶30分鐘,待溫涼後飲用,可以保護肝臟、增強免疫力[3]。
中醫師彭溫雅表示,春屬木,肝也屬木,因此春季宜養肝,可以多吃紅棗,以增強人體免疫力;加上它性溫味甘,可以補中益氣、養血安神、健脾益胃、滋補養顏;另外,紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C等營養成份,有助於保護肝臟、增強體力。
除此之外,彭溫雅指出,24節氣中的「雨水」,是每年花開的季節,空氣中飄浮著大量花粉及蹣蟲,很容易隨著呼吸進入人體,虛寒體質的人,身上的毛孔也隨之全部打開,但因為體質偏虛,無法將冬天累積的毒素往外發散,反而無力抵抗春暖花開的大量花粉過敏原入侵體內,因此,多吃紅棗可以保護肝臟、增加免疫力。
彭溫雅建議,可以準備7顆紅棗,泡水洗淨後放入鍋中,倒入300毫升的水,大火煮滾後熄火浸悶30分鐘,待溫涼後飲用;另外,體質偏虛的人,可以按壓位於虎口位置的「合谷穴」,這個穴道位於第一、二手掌骨間,偏食指靠中間的部位,按壓這個穴道能夠提高人體免疫力,甚至還有清熱、宣發陽氣等好處。
References
新陳代謝 (newtalk.tw) 紅棗 (newtalk.tw) 免疫力 (newtalk.tw)[no_relate_sql.name;block=a]
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