國外研究:「超加工食品」與32種疾病有關學者籲聯合國應對其訂管制措施
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國外研究揭露,超加工食品恐會增加罹患32種疾病風險。(示意圖/Pexels)
[周刊王CTWANT] 超加工食品(Ultra-Processed Foods,UPF)常被添加甜味劑、色素等成分,雖能滿足一時口腹之慾,但若攝取過量也會造成健康負擔。國外對此展開一項研究,表明人體吃下過多超加工食品,恐會增加心臟病、糖尿病、憂鬱症、癌症等32種疾病風險,還有學者呼籲,聯合國對其應要推出近似《菸草控制框架公約》的規範。
綜合《CNN》、《每日郵報》、《衛報》報導,這項研究2月28日被刊登在《英國醫學期刊[1]》(BMJ),是由約翰霍普金斯大學彭博公共衛生學院(Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health)、雪梨大學(The University of Sydney)、索邦大學(Sorbonne Université)等多國專家共同實驗得出,他們針對近1000萬人進行45種健康風險統合分析(meta-analysis)、探究過往3年和飲食與健康有關的14篇文章,發現超加工食品竟與32種健康風險直接相關。
研究指出,一旦人體攝入過多超加工食品,心血管疾病相關的死亡風險上升50%,焦慮與常見精神障礙疾病風險上升48%至53%,至於心臟病、肥胖、二型糖尿病、睡眠問題等疾病風險上升40%至66%,另外腸胃及代謝等問題也有機會找上門,也有學者發表社論,建議聯合國及其會員國,應對超加工食品制定近似《菸草控制框架公約》的管制措施。
根據《營養N次方[2]》網站資料顯示,常見的超加工食品(Ultra-processed foods)包括含糖飲料、餅乾、蛋糕、薯條、微波即時食品等類型,即為添加更多成分的加工食品(Processed foods),除了糖、鹽、油在內,還有多種化學成分,像是防腐劑、甜味劑、色素等添加物。
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References
英國醫學期刊 (www.bmj.com) 營養N次方 (npower.heho.com.tw) 原始連結 (www.ctwant.com) 大嫂娘家送2間房…她肖想「套房當我嫁妝」:反正沒人住 全網看傻眼 (www.ctwant.com) 學霸童星消失半年…突曝「剃光頭」影片認了罹罕見腦瘤 昔告誡別熬夜 (www.ctwant.com) 雲林8旬婦失蹤!媽祖指示「人在原地」 8日後橋下發現她 (www.ctwant.com)世代研究定義回溯性研究意思前瞻性世代研究優缺點世代研究法流行病學研究方法世代研究例子病例對照研究 [no_relate_sql.name;block=a]
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