咖啡沖泡「1招」降心血管死亡率!研究:效果增四倍
喝咖啡成為現代人不可或缺的儀式感,而腎臟科醫師江守山日前在臉書[1]分享,根據一項對50萬人長期追蹤的研究發現,喝咖啡能降低心血管疾病[2]的死亡率。研究還指出,若民眾在沖泡時多做「一件事」,就可以降低15%的死亡率,對於人體有益處。
江守山在其臉書粉專上稱,這項研究是在挪威進行,對象為50萬名年齡介於20歲到79歲的人,追蹤期為20年。研究結果顯示,喝未過濾的咖啡只能降低死亡率4%,而喝過濾的咖啡則能降低死亡率15%。他推測,這可能是因為濾紙能過濾出咖啡中的有害物質,如咖啡白醇。
此外,江守山先前也在節目[3]中提到,咖啡有助於維護腎臟健康,可以降低蛋白尿,降低腎衰竭的風險。他說明,咖啡是低磷、低鉀的飲料,即使是尿毒症病人也可以喝咖啡;每天喝兩杯黑咖啡,可以維護腎臟健康。他還透露,他買回來的咖啡,都會再用濾紙過濾一次才喝。
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