酪梨控注意,籽千萬不要丟!醫學發現:「酪梨籽比果肉更營養,煮茶喝還能幫助燃燒脂肪」
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我們都知道酪梨是水果之王,且被譽為「最營養食物」[1],但如果你將酪梨的果核取出就丟掉,那麼你就錯失了極大的營養來源!根據國外網站DailyHealthPost的報導,酪梨的高氧化性能非常強大,而酪梨籽就佔了當中的七成,不僅能增強免疫力、抗老除皺,酪梨籽當中的纖維更有優秀的減肥效果!另外營養師夏子雯表示酪梨籽含有維生素 E、膳食纖維、兒茶素及綠原酸等抗氧化物質,煮茶喝對健康效果好!
抗癌功效COPYRIGHT: Getty Images
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酪梨籽富含黃酮醇、原花青素、苯酚等天然抗氧化劑,它們有助於預防或減少腫瘤的生長並發揮抗癌的功效。
另外根據醫學雜誌《藥物生物學》、美國癌症期刊的研究,酪梨籽核的提取物能銷毀白血病細胞、急性髓細胞白血病(AML)。
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在臨床實驗中,酪梨籽的提取物能引起主動脈血管壁明顯的舒張反應,且降低LDL膽固醇(壞膽固醇),提高HDL(好膽固醇)的密度,因此酪梨籽能有效降低高膽固醇的狀況。
增強免疫系統COPYRIGHT: Getty Images
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酪梨本身具有很強的抗氧化性能,而果實就佔了當中的70%,抗氧化劑可以阻止自由基,從而增強免疫系統,並讓人體免於細菌、病毒的感染。
像是在疫情擴大的非常時期,就建議將酪梨籽粉加入果汁當中提高自身的免疫力。
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我們都知道纖維對消化道、癌症的預防都具有強大的作用,而人體每日建議攝入量為6-8克的可溶性纖維。酪梨的果實含有約4.6克的膳食纖維,且根據Malhotra College的研究,酪梨果實的提取物有助於傷口癒合,對胃潰瘍的治療作用尤佳。
幫助燃脂、減肥COPYRIGHT: Getty Images
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酪梨籽的抗氧化性能有效燃脂,而可溶性纖維會增加飽足感,另外當中鈣,鎂、鉀皆有助於健康,恢復健康和減輕體重。
抑制皺紋、增加膠原蛋白生成COPYRIGHT: Getty Images
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以上提到酪梨有極大的抗氧化性能,這可以抑制肌膚老化、皺紋的生成,而抗氧化多酚也被證實有效減少紫外線引起的皮膚病症。
另外酪梨籽當中的油能增生膠原蛋白,效果甚至比攝取水果本身的果肉還更佳!
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營養師夏子雯表示,酪梨籽含有兒茶素和綠原酸,具有抗氧化作用,有助於防止老化。此外,綠原酸還可以幫助燃燒脂肪,達到良好的減肥效果,含有的水溶性纖維,
將酪梨籽對切後,切片煮沸後轉小火煮半小時!要注意,喝的量最多就佔每天需要水量的一半就好,怕一下子太大量的水溶性膳食纖維進到腸道容易脹氣,所以剛開始喝的人可以慢慢喝,觀察自己的腸胃狀況再來調整。
酪梨果實食用方法STEP1.將果實從酪梨中取出,並放入烤箱中2個小時,溫度為120度
STEP2.將外殼剝掉後,用刀子切塊
STEP3.放入調理機中將果實磨成粉,放入果汁、奶昔即可。
*本文由 ELLE Taiwan 報導,未經授權同意不得轉載*
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References
「最營養食物」 (www.elle.com) 加入ELLE LINE@好友 (line.me)高密度膽固醇過高要如何改善低密度膽固醇過 高 不能吃什麼高密度膽固醇高好嗎低密度膽固醇過高要吃什麼膽固醇攝取上限高密度膽固醇過高原因清除壞膽固醇的食物 [no_relate_sql.name;block=a]
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