邊吃火鍋邊養生！中醫教你按體質挑選打邊爐湯底加入1種食材可減熱氣(附竹蔗茅根水食譜)
體質食譜地方豬肉內臟湯底熱氣蓮藕雞魚竹蔗膏類 文章 參考資訊
第二：食材
打邊爐的食物常見油炸油膩，例如響鈴、山根，炸魚皮等。太過油膩的食物易致消化不良，而經過油炸更會出現燥熱的情況，所以這些食品均不建議打邊爐時食用。我們可以揀選蔬菜蔬果為主的邊爐食材，例如：豆腐、生菜、冬瓜、蘿蔔、海帶、蓮藕、菇菌類等等。而肉類可選性質較溫和的雞魚豬肉，而應減少進食內臟，蝦蟹膏類，脂肪，外皮等部位。減少罹患血管疾病的風險。
而陽虛體質人士可適量進食一些偏溫性的牛羊肉以補虛助陽暖身。
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