一上班就想睡？可能是你吃錯早餐營養師：豆漿＋油條超NG

▲你早餐愛吃豆漿＋油條嗎？這其實是NG組合搭配。（示意圖／ETtoday資料照）

生活中心／綜合報導

「豆漿＋油條」是很多上班族喜歡的早餐組合，但營養師蘇意芳表示，這其實是早餐店常見的NG搭配，蘇意芳在粉專《好食課》[1]分享，台灣人愛吃的早餐包括「油條配含糖豆漿、饅頭、鐵板麵」，飲料又配大冰奶，不僅高油脂容易讓人發胖外，吃太飽、缺乏蛋白質、過多的澱粉及糖，容易使血糖上升快，身體分泌大量胰島素使血糖恆定，會有疲憊、想睡覺的感覺。

如果你不想一上班就當瞌睡蟲，蘇意芳教大家3招「早餐吃法小撇步」

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1. 控制份量

蘇意芳指出，避免一早就吃下過多食物，過去因為要務農的關係，所以早餐吃得飽才有力氣下田工作，但現在幾乎是靜態工作，早餐可吃七八分飽就好，另外，蘇意芳建議減少油炸食物或是過度油煎的食品攝取，如：避開油條、薯餅、培根、蔥油餅、薯條、咔拉雞等高油脂食物，改吃漢堡、三明治或御飯糰等食物。

2. 增添點蛋白質

蛋白質及高纖維食物可延緩血糖的上升，也就使你不會工作沒多久就想睡覺，如果點得是果醬吐司、饅頭等餐點，建議搭配水煮蛋、蔥蛋或搭配無糖豆漿、鮮奶來增蛋白質攝取，或是點三明治、漢堡、蛋餅，建議夾里肌肉或燻雞、鮪魚、起司等。

3. 選無糖茶飲搭配

可以選擇無糖豆漿及鮮乳補充蛋白質，其次才選擇無糖茶或咖啡等選項。

References

《好食課》 (www.facebook.com)