馬蹄鮮茄海帶湯/「地下雪梨」荸薺降血壓、零脂肪,加1物煲湯雙重護心血管!
番茄心血管雙重降血壓材料脂肪洋蔥玉米海帶煲湯雞胸肉西洋雪梨荸薺馬蹄鮮茄鹽適量 文章 參考資訊
保護心血管,就要降血壓、降膽固醇。食補料理達人林秋香教大家製作「馬蹄鮮茄海帶湯」,脆口的馬蹄,又稱荸薺,具有「地下雪梨」美稱。因為在泥中結果,口感清脆,微帶甜味而得稱呼。搭配西洋芹一同熬煮,湯頭甜美、熱量低,更有助於降血壓、清血脂,清爽又營養。食譜如下:
材料
番茄1粒、西洋芹1根、馬蹄10粒、玉米筍100克、熟雞胸肉100克、洋蔥100克、薑3~4片、鹽適量、薑適量、海帶80克。
看更多:棗子熱量高嗎?不只降血壓和降膽固醇 棗子最貴價格曝[1]
作法
1.番茄切塊;馬蹄削皮切塊;洋蔥切丁;西洋芹切段備用。
2.熱鍋,倒入些許橄欖油,乾煎雞胸肉至皮焦黃。
3.鍋內加入薑片、洋蔥、番茄、馬蹄塊拌炒,再加適量水煮15分鐘。
4.將西洋芹和海帶放入湯中即可。
看更多:長壽村每天必吃3種食物!醫揭全球長壽區的神祕飲食 沖繩失去長壽寶座?[2]
Tip:
林秋香指出,挑選新鮮馬蹄時,應選擇色澤呈乳黃色、不透明的,若馬蹄完全透明,可能是泡水過久,澱粉質已被淡化。同時,泡水久了也容易細菌孳生。而昆布的烹煮技巧是,先蒸20分鐘,再放入鍋中煮,這樣的口感更為順滑。她也分享,馬蹄最簡單的保存方法,可直接請老闆幫忙削好、切塊,買回來後放冰箱即可。
營養加分
中醫師鄒瑋倫表示,香港也很流行一種吃法,吃火鍋時,喜愛來一杯馬蹄竹蔗水,可清熱、清咽喉腫痛;而古代若有天花、百日咳等疾病,發燒時吃荸薺有助身體清熱、解毒、消炎、降火。荸薺除了有助抗菌外,與昆布一樣更有助降血壓。
看更多:陳月卿這樣做不怕吃到蘇丹紅!研究1習慣健康提升50%[3]
◎ 諮詢專家/鄒瑋倫中醫師.食補料理達人林秋香
→健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】【下載APP】[4][5][6]
References
棗子熱量高嗎?不只降血壓和降膽固醇 棗子最貴價格曝 (health.tvbs.com.tw) 長壽村每天必吃3種食物!醫揭全球長壽區的神祕飲食 沖繩失去長壽寶座? (health.tvbs.com.tw) 陳月卿這樣做不怕吃到蘇丹紅!研究1習慣健康提升50% (health.tvbs.com.tw) 【健康2.0 LINE好友】 (page.line.me) 【FB粉絲頁】 (www.facebook.com) 【下載APP】 (bit.ly)#心靈 #人生 #包袱症狀 Yahoo 上班族Asia Satellite Telecommunications
罹癌卻死於心血管疾病?腫瘤心臟學讓抗癌路上不傷「心」!-奧丁丁新聞
心臟是人體最不會長腫瘤的部位,卻是癌症病人致死的主因之一,根據2019年一份國外研究報告,癌症病患非因癌症死亡的比例達40...
久坐增加六種癌症及心血管疾病風險|糖尿病|抑鬱症|有氧運動
隨著電子產品的普及、COVID-19傳播和久坐[1]職業的增加以及交通方式的變化,久坐的生活方式正在全球範圍內變得越來越普遍。...
2024龍年這6生肖健康亮起紅燈!生肖羊注意三高問題、生肖鼠需顧好睡眠品質-ELLE
澱粉類:黎麥、糙米、地瓜等屬於高膳食纖維澱粉,對於減重和腸道健康有益。蛋白質類:深海魚類如鮭魚、鯖魚有Omega-3脂肪酸...
又要變天,這3類人確診最危險!心血管疾病、COPD和幼童注意端午節前後易惡化
根據氣象局統計資料顯示,今年的5月是10年來最冷的5月,據氣象專家表示,5/20起又要變天,天氣有劇烈變化。最近新冠肺炎疫情...