醫學研究遠離肉品六大理由讓你吃素不手軟- suiis素易
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隨著越來越多研究凸顯植物性飲食對健康的正面影響,包括降低患癌風險,專家紛紛呼籲遠離加工肉品和其他動物性食品,轉而食用更多植物性食材。以下是醫學界提出的六大理由,讓你吃素不再手軟:
1. 降低癌症風險
數項大型研究發現,高度食用加工肉品可能會增加患有包括結腸直腸癌、胰腺癌在內的癌症風險。相反,研究顯示採納植物飲食有助降低乳癌、攝護腺癌等癌症的風險。
2. 延緩癌症惡化
除了預防作用,植物飲食亦有望減緩已患癌症的惡化情況。研究發現,與高度進食肉類和乳製品的患者相比,攝入最多植物性食物的攝護腺癌患者,其病情惡化和復發風險分別降低52%和53%。
3. 改善心血管健康
植物飲食有益心臟健康,可降低患有心臟病、中風等心血管疾病的風險。研究指出,多吃全穀物、豆類、水果和蔬菜等植物性食品,有助降低膽固醇和血壓水平。
4. 控制體重
相較動物性食品,植物性食材含有較多纖維和營養成分,更有飽足感,有助控制體重。肥胖不僅會增加癌症風險,亦是導致糖尿病等慢性病的危險因子。
5. 延緩老化進程
植物飲食富含抗氧化物,可幫助減緩細胞老化,預防與老年有關的疾病。研究發現,高度進食全穀物、豆類和水果蔬菜等植物性食品的人,整體死亡風險較低。
6. 環保減碳
與肉類飼養業相比,生產植物性食品的碳足跡和資源消耗遠為環保。因此,採納植物飲食對於環境的永續發展亦有莫大裨益。
總括而言,遠離肉品轉吃植物,不僅有助防癌抗老,對個人和地球的健康皆大有好處。營養專家表示,即使是小小改變,日積月累亦將為你我帶來正面影響。何不現在就開始呢?
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