蛋黃是一味藥吃對有兩妙用| 雞蛋| 膽固醇 - 台灣大紀元
![蛋黃是一味藥,其含有的卵磷脂有助於降低膽固醇。(123RF) 蛋黃是一味藥,其含有的卵磷脂有助於降低膽固醇。(123RF)](https://i1.wp.com/img.epochtimes.com.tw/upload/images/2024/04/02/673727_medium.jpg)
蛋黃是一味藥,其含有的卵磷脂有助於降低膽固醇。(123RF)
文/中醫世家懷生堂第五代傳人 張維鈞醫師 整理/安柏
蛋黃營養豐富,根據古老的中醫智慧可發揮其藥用價值,有兩個妙用:
![卵磷脂具降低血脂、強健大腦、改善記憶、促進發育等作用。(Shutterstock) 卵磷脂具降低血脂、強健大腦、改善記憶、促進發育等作用。(Shutterstock)](https://i1.wp.com/img.epochtimes.com.tw/upload/images/2024/02/19/665132_medium.jpg)
妙用1:安神抗憂鬱
中醫認為,蛋黃有安神功效。中醫古籍記載,百合雞仔黃湯可以治療思慮過度及煩躁不安的情緒。
【百合雞仔黃湯】
作法:乾百合用水浸泡一個晚上,將水倒掉後再用400毫升的水煎煮,當百合剩下200毫升時,再去掉百合,將蛋黃加到百合水裡攪拌均勻,再煎煮一下即可飲用。
![(健康1+1/大紀元) (健康1+1/大紀元)](https://i1.wp.com/img.epochtimes.com.tw/upload/images/2024/02/19/665131_medium.jpg)
妙用2:蛋黃油治療皮膚病
將水煮蛋的蛋黃在鍋中翻炒會流出少量蛋黃油,具有極佳的藥用效果。醫書記載,用蛋黃油滴耳可以改善中耳炎,還可以治療皮膚病,例如:褥瘡、皮膚潰瘍、燒燙傷、溼疹、神經性皮炎、潰瘍、癬、手足皴裂等。◇
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