增肌減脂喝「它」效果比豆漿好!豆漿、豆腐1吃法防三高、失智| 健康2.0 | LINE TODAY
營養營養師效果豆漿減脂防三高補鈣LINETODAY 文章 參考資訊
豆漿、牛奶哪一個比較好?日常飲食可以用豆漿取代牛奶嗎?想要增肌減脂又該選擇豆漿或牛奶?營養師一次解答牛奶、豆漿營養有哪些,想要補鈣、防嘴破要選擇牛奶,而想要防三高則是「它」最好。
增肌減脂首選牛奶
營養師孫語霙表示,成年人、孕婦、老年人、更年期婦女等,每個人的營養需求都不一樣,所以並沒有一個標準答案可以回答豆漿、牛奶哪個好。以牛奶來說,主要的蛋白質有乳清蛋白、酪蛋白。而豆漿主要則是由大豆蛋白組成。
對於想要增肌減脂的人,在高強度重量訓練後,肌肉的刺激會非常的大,因此需要可以快速修補肌肉的蛋白質,而乳清蛋白的消化速度非常「快」,建議可以選擇牛奶。
另外,優格、起司,則可以擺在沒有運動的日子,當作餐間或睡前的點心,讓酪蛋白長時間消化,避免肌肉的瓦解。孫語霙提醒,日常的飲食,比較不建議大家用豆漿去取代牛奶,豆漿與牛奶,營養素截然不同。
牛奶豆漿-功效▲牛奶、豆漿的營養分析。
牛奶功效:補鈣防骨鬆、預防口角炎、嘴巴破、乾眼症
孫語霙分析,牛奶最大的特色就是含鈣量非常高,1c.c.牛奶當中,就有1毫克鈣質,是豆漿完全比不上的!以一般的成年人來說,只要早晚各喝一杯牛奶,就可以滿足一日一半的鈣質需要量。
除了鈣質外,牛奶也含有維生素A,可以維持皮膚光澤度,對於想要預防乾眼症、夜盲症其實都有不錯的效果,孫語霙解釋,牛奶當中也含有豐富的維生素B2,可以預防口角炎、嘴巴破洞。
豆漿的功效:預防三高、失智、緩解更年期不適
孫語霙補充,豆漿含有大豆卵磷脂、大豆異黃酮、膳食纖維等較突出的營養素,而且也有抗氧化的營養素,很適合在做體重控制,或是想要預防三高、失智等,若本身有更年期困擾者,也很適合補充豆漿。
豆腐功效多可跟豆漿互相替代
孫語霙提醒,大家不用聽到豆漿好處多,就猛喝豆漿,其實有很多食物,都可以與豆漿互相替換,例如傳統豆腐、嫩豆腐,都可以跟豆漿互相替換,例如中午吃飯可以選滷豆腐,當作午餐的蛋白質來源,或是去麵攤點小菜時,也可以點皮蛋豆腐替代。
◎ 圖片來源/孫語霙營養師.達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/孫語霙營養師
健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】[1]
延伸閱讀:
紅豆、綠豆、黃豆、黑豆誰是祛濕王?7款豆都能去濕怎麼挑?中醫推2湯品補氣利水[2]
國產午仔魚出包!檢出致癌物「孔雀綠」 屏東業者遭罰6萬元[3]
References
健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】 (bit.ly) 紅豆、綠豆、黃豆、黑豆誰是祛濕王?7款豆都能去濕怎麼挑?中醫推2湯品補氣利水 (health.tvbs.com.tw) 國產午仔魚出包!檢出致癌物「孔雀綠」 屏東業者遭罰6萬元 (health.tvbs.com.tw)[no_relate_sql.name;block=a]
肺癌是家族疾病?北榮找出這族群罹患率高於重度吸菸者-好房網News
肺癌在我國發生人數排行位居首位,更是位居十大癌症死因榜首,對國人威脅不可輕忽。台北榮總胸腔部胸腔腫瘤科主任羅永鴻表示...
減重一定要吃澱粉!營養師公開阿嬤年甩20公斤祕訣改變2習慣成功瘦不復胖
減重一直是很多人一輩子的課題,常常聽人喊著要減重,卻又常常陷入不斷循環的減肥困境?營養師Sunny指出,那是因為沒有正確...
韓妹變胖被分手,兩年甩肉45公斤拒復合分享瘦身變美的減肥菜單"
韓國知名瘦身達人金妮(Jini)減肥前體重重達88公斤,被前男友劈腿狠甩後,她用兩年的時間、3階段健康瘦下44公斤。瘦身變美...
夏天愛吃「這一物」恐罹致命癌王!發現已來不及治醫師:存活率僅1成|健康
夏日炎炎讓人食欲不振,忍不住想吃點冰冰涼涼的甜食,但這樣的行為,很可能會讓癌症找上身。日本營養師望月理惠子表示,夏天...
嗎啡止痛效果也有限!紫質症新藥可降低嚴重腹痛復發率醫師與病友盼健保給付
當然會擔心中斷治療,在健保不給付的狀況下,我只能回去注射血基質製劑。」吳國輝坦言,對許多病友來講,新藥很貴,不可能負...
你聽過最扯的分手理由是.....?「我們五官很合,但我們三觀不合,所以我們不適合」
透過Dcard的故事募集所,今天要和大家分享,情侶之間的分手理由五花八門百百種,「看到另一半穿五指襪,覺得有夠醜,分手!...
安心亞腰圍僅25吋!大推「15分鐘跑步法」醫師推薦存肌肉本可以這樣做
年近40歲的安心亞從宅男女神跨足戲劇、電影、唱片界,表現亮眼、身材更令人稱羨,日前她自豪表示腰圍僅25吋,平常減重靠15分...
打嗝止不住?營養師曝恐是「1疾病」前兆反覆打嗝原因一次看
《SocialLab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年內「打嗝原因」話題的網路聲量表現,帶您了解網友[1]熱...
健康網》還在易破功的168?營養師:「211餐盤」事半功倍更健康
營養師表示,控制飲食的方式百百種,她也提醒找到一個最持之以恆的方式,才能讓身體更健康;情境照。(圖取自photoAC)葉立...