護肝食物｜防吸收重金屬致癌物！醫生教吃4類食物排毒護肝腎 牛油果西蘭花也有效

護肝腎食物/排毒｜在日常飲食生活中，難以避免攝入各種毒物，若肝腎排毒能力弱則更難以抗毒！有腎臟科醫生教吃4類食物，有助養好肝臟和腎臟，打造抗毒體質。其中，吃牛油果、西蘭花等食物也有效，可防止攝入的重金屬、致癌物等毒素被身體吸收！

遠離生活毒物致癌物 醫生教5招減中毒風險/症狀

腎臟科醫生洪永祥[1]在其facebook專頁發文指，近日出現很多食物安全問題，例如米酵菌酸、蘇丹紅、紅麴事件等，代表毒物其實充斥四周。除了急性食物中毒，他提醒大家勿忽略生活中的5大毒物：吸入毒、霉菌毒、清潔化學毒、加熱容器毒、經皮毒。

 食物中毒症狀及病毒來源⬇⬇⬇

如何減低中毒風險？5招避開毒素/加強排毒能力

洪醫生指出，肝臟、腎臟是身體的兩個主要排毒器官，若平時能夠妥善保養其排毒和解毒功能，即使出現急性食物中毒，症狀也比較輕微。他舉例指，腎絲球過濾率有100分的人排毒能力定必比20分的人高。

若要減低中毒的機會，他有以下5大建議：

減少外食和吃垃圾食物，多自行煮食，以減低食物安全問題風險。 多喝水和攝取膳食纖維，這是2大超強抗毒神器，有助增加代謝，排出毒素。 攝取高抗氧化力的食物，以加強肝腎排毒能力 多做運動，讓身體流汗增加代謝，藉由汗水排出脂溶性毒素、重金屬物質等；同時，亦可加強骨骼肌肉與增強心肺功能。 了解日常生活中會接觸到的毒物，知道毒物在哪裡後，盡量避開。

 

 【同場加映】小心5類生活日用品 恐致慢性中毒患癌[2]

排毒護肝腎必吃4類食物 防重金屬致癌物吸收

吃甚麼食物有助解毒、排毒？洪永祥醫生建議，多進食以下4種護肝食物，有助保持良好的肝臟和腎臟功能，提升排毒能力，保護身體免受有害物質的傷害，更有效防止重金屬被身體吸收。吃西蘭花、牛油果有效排毒？

醫生推介4類護肝食物⬇⬇⬇

 

吃甚麼食物有助排毒、護肝腎？

1. 十字花科蔬菜

食物例子：西蘭花、椰菜花、椰菜、大白菜和白蘿蔔等。 功效：含有類黃酮、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素和吲哚類等天然化學物質，對於肝臟中和化學物質、殺蟲劑、藥物和致癌物質有幫助。

2. 海藻類

食物例子：紫菜、昆布、洋菜（寒天）、海帶等。 功效：對於防止重金屬被人體吸收和對肝臟有幫助。

3. 富含硫的食物

食物例子：大蒜、洋蔥、青蔥、韭菜、舞茸、冬菇和靈芝。 功效：肝臟需要硫來去除汞（水銀）和某些食品添加物，進行解毒。儘管有些食物的氣味不太好，但它們具有抗發炎的作用，對身體的其他部位也有益。

4. 健康脂肪

食物例子：魚油、亞麻籽、奇亞籽、橄欖油、苦茶油和牛油果 功效：脂肪為身體提供能量，讓身體運作正常。這些食物含有健康的脂肪，包括多元不飽和脂肪酸和單元不飽和脂肪酸，對於護肝和抗發炎非常有益。

10大護腎食物 預防癌症/三高/心臟病

腎臟科醫生洪永祥亦曾推介10大護腎食物[3]，部分更有預防癌症、三高及心臟病等功效：

 

資料來源：腎臟科醫生洪永祥（獲授權轉載）、香港衞生署、香港醫院管理局[4][5][6]

---

相關文章：

腸胃炎/食物中毒如何分辨？未必會腹瀉？醫生教2招區分症狀 附高風險食物[7]

醫生列10大傷腎食物 燕麥片也上榜！頭3位港人最愛吃 第1位不鹹也傷腎[8]

豬膶毒素高有重金屬恐致癌？ 營養師揭1部位比豬肝更毒 附安全食法[9]

吸收太多添加劑毒素 易致肝癌脂肪肝 吃雞蛋可解毒？推介5類食物護肝排毒[10]

營養師推介12種食物護肝排毒食物 排走致癌物農藥防腐劑[11]

腎衰竭洗腎年輕化！1款日本人氣止痛藥易傷肝腎？醫生教8招護腎[12]

---

《星島申訴王》推出全新項目「區區有申訴」，並增設「我要讚佢」欄目，現誠邀市民投稿讚揚身邊好人好事，共建更有愛社區。立即「我要讚佢」︰https://bit.ly/3uJ3yyF[13]

想睇更多精彩內容，請立即瀏覽「區區有申訴」活動專頁，https://bit.ly/41hgS9E[14]

《星島頭條》APP經已推出最新版本，請立即更新，瀏覽更精彩內容：https://bit.ly/3yLrgYZ[15]

References

腎臟科醫生洪永祥 (www.facebook.com)  【同場加映】小心5類生活日用品 恐致慢性中毒患癌 (www.stheadline.com) 10大護腎食物 (cms.stheadline.com) 腎臟科醫生洪永祥 (www.facebook.com) 香港衞生署 (www.chp.gov.hk) 香港醫院管理局 (www21.ha.org.hk) 腸胃炎/食物中毒如何分辨？未必會腹瀉？醫生教2招區分症狀 附高風險食物 (www.stheadline.com) 醫生列10大傷腎食物 燕麥片也上榜！頭3位港人最愛吃 第1位不鹹也傷腎 (www.stheadline.com) 豬膶毒素高有重金屬恐致癌？ 營養師揭1部位比豬肝更毒 附安全食法 (www.stheadline.com) 吸收太多添加劑毒素 易致肝癌脂肪肝 吃雞蛋可解毒？推介5類食物護肝排毒 (www.stheadline.com) 營養師推介12種食物護肝排毒食物 排走致癌物農藥防腐劑 (www.stheadline.com) 腎衰竭洗腎年輕化！1款日本人氣止痛藥易傷肝腎？醫生教8招護腎 (www.stheadline.com) https://bit.ly/3uJ3yyF (bit.ly) https://bit.ly/41hgS9E (bit.ly) https://bit.ly/3yLrgYZ (bit.ly)