寶寶副食品的顏色密碼！研究：均衡攝取不同顏色的蔬果，有助孩童身心發展 - 媽媽寶寶

根據研究，小朋友在色彩繽紛的環境下成長，整體發展會更加優秀。而不只是成長環境，均衡攝取不同顏色的蔬果，也有助孩童身心發展。

為了家人的飲食健康，職業媽媽們能盡力做的，便是供應均衡的餐點，而確保飲食均衡的關鍵，就是是彩虹般的餐點配色。

在大人忙碌的世界裡，手作彩色愛心便當的製作過程，只要願意享樂其中，不僅帶給媽咪手作療癒，小寶貝也不必天天吃速食店兒童餐、漢堡或義大利麵，還能擁有健康迷人的選項。

繽紛蔬果的飲食療癒力

我們都很清楚，吃蔬菜水果對健康有益，但了解如何因應大自然的美好創造，選購配色繽紛的每日餐點，更能替健康提供營養，也讓大腦機能更靈活。

根據《Kinder Care》報導，水果和蔬菜含有維生素和礦物質，對人體具有神奇的功效。除此之外，也有研究指出，食用各種顏色的蔬果，可以幫助我們的身體抵抗疾病。因為水果和蔬菜不僅口感獨特，而且還很健康！

尤其繽紛多彩的水果和蔬菜，擁有豐富抗氧化劑的化學物質，有助於保護植物免受蟲子、細菌、病毒、真菌和環境污染物的侵害。尤其當我們享用烹飪過的蔬果，蔬果中富含的植物化學物質，也同樣可以大大保護人體呢。

不同顏色蔬果，任務都不同

有趣的是，不同顏色的蔬果主要任務都不同，以不同的形式守護人體的健康。這 因為因此，盡可能讓親愛的家人享用繽紛蔬果料理吧。無論是水果、蔬菜、香草和天然香料上頭富含的紅色、橙色、黃色、綠色、藍色和紫色，都很值得一嚐再嚐。

有趣的是，不同顏色的蔬果主要任務都不同，以不同的形式守護人體的健康。這 因為因此，盡可能讓親愛的家人享用繽紛蔬果料理吧。無論是水果、蔬菜、香草和天然香料上頭富含的紅色、橙色、黃色、綠色、藍色和紫色，都很值得一嚐再嚐。

建議可將水果用顏色來區分，每天替寶寶選擇5種顏色的蔬果是最好的，多樣化的蔬果才可攝取到均衡營養

紫黑色蔬果：幫助神經健康、認知健康

葡萄、櫻桃、茄子、香菇、黑木耳。

白色蔬果：保護小心肝

香蕉、芭樂、去皮蘋果、白花椰菜、高麗菜等等。

紅色蔬果：調解免疫系統

番茄、草莓、紅莧菜、紅甜椒等等。

橘黃色蔬果：護腸胃、促進健康腸道健康

木瓜、地瓜、柳丁、玉米、胡蘿蔔等等

綠色蔬果：護心、抗過敏

菠菜、地瓜葉、青椒、奇異果等等。

從寶寶時期，開始培養健康飲食

創意繽紛蔬果料理，不只健康，又能啟發孩子的味蕾。健康的飲食習慣，就從寶寶時期開始培養吧！

6、5個月大的寶寶，建議可以從蔬菜泥、水果泥開始。媽媽可以一點一點地嘗試，觀察選擇不讓寶寶過敏的蔬果種類。之後便可混和製作蔬果泥。而10個月大時，可將蔬菜水果簡單剁碎，保留口感，同時也訓練寶寶的咀嚼能力。

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延伸閱讀

．寶寶吃副食品狀況一次看！有效解決挑食與過敏問題
[1]

．副食品分量與奶量該如何分配？新手爸媽必知的副食品食程[2]

文 / Betty 圖 / pexels

References

寶寶吃副食品狀況一次看！有效解決挑食與過敏問題 (www.mombaby.com.tw) 副食品分量與奶量該如何分配？新手爸媽必知的副食品食程 (www.mombaby.com.tw)