穀雨飲食 轉季多雨易有濕邪!敏感風濕易發作、心情鬱悶!中醫推介9款健脾袪濕食材+養生湯水
4月19日踏入二十四節氣的穀雨節氣,近日天氣炎熱,受偏南氣流影響偶爾有幾陣驟雨,濕度最高達95%以上。註冊中醫師陳嬿珺接受訪問時表示,穀雨臨近夏季,冷熱交接下濕氣較之前更重,容易誘發呼吸系統、風濕痛症,心情亦變得較為鬱悶。有見及此,醫師分享3大袪濕醒腦穴位及養生湯水,幫助大家紓緩不適。
穀雨節氣易誘3大健康問題
陳醫師指出,穀雨過後因臨近夏季,正值季節交替之時,氣溫不穩之餘,濕氣亦之前更重,時時氣溫會逐漸升高,容易誘發呼吸系統問題,例如鼻敏感及支氣管炎等;老人家亦容易出現風濕痛,加上春雨綿綿,亦容易令人感到心情鬱悶。她續指,有不少人因天氣變熱而「像夏天一樣穿衣服」,但因為季節未到,濕氣、寒氣很容易從裸露的部位進入體內導致感冒,建議應早晚添衣。
穀雨節氣9大養生食材
穀雨節氣後降雨會增多,空氣中的濕度逐漸加大,因此容易受「濕邪」纏身,陳醫師建議大家應注意開窗通風、加強保暖、平日多曬太陽、適當做運動。假如已出現「濕邪」不適,則建議可於日常飲食中加入粟米、茯苓、冬瓜、薏米及赤小豆等利水祛濕食物。
除此之外,由於夏天即將來臨,炎熱潮濕天氣亦需注意健運脾胃,此時應根據個人體質,可適當多吃健脾胃、祛濕食物,如香椿、黑豆、山藥及鯽魚等食材,為入夏打好基礎。
1. 粟米
2. 茯苓
3. 冬瓜
4. 薏米
5. 赤小豆
6. 香椿
7. 黑豆
8. 山藥
9. 鯽魚
資料來源:註冊中醫師陳嬿珺
陳醫師又推介以下一款適合健脾袪濕、解毒利水湯水,適合任何年齡人士飲用:
土茯苓扁豆豬骨湯
材料:鮮土茯苓 100克、白扁豆 30克、生薑 3片、豬骨 100克、陳皮 1/4塊。
做法:
1.扁豆用鍋炒至微黃備用;
2.土茯苓刮皮洗淨,切塊備用;
3.豬脊骨洗淨,飛水備用;
4.全部材料放進煲內,加水適量;
5. 先用大火煮沸,再用小火煲2小時;
6.加鹽調味即可食用。
轉載自晴報[1]
References
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