吃1種碳水化合物有效減內臟脂肪+降血糖35%!研究揭最佳食用時間
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減肥要戒吃碳水化合物?有醫生表示,原來有1種碳水化合物不但不會令身體變胖,更有助減少內臟脂肪,甚至可降低血糖35%!
吃1種碳水化合物 減內臟脂肪降血糖35%
減重醫生蕭捷健[1]在Facebook專頁發文指,不少人認為減肥必須戒吃碳水化合物。然而,有1種碳水化合物不但可以控制體重,防止體重反彈,更可增強免疫力,減少內臟脂肪及降血糖。
【同場加映】碳水化合物分3種 高碳水/中碳水/低碳水[2]
為何既可減脂,又可改善血糖高的問題?
蕭醫生指,這種碳水化合物其實是「膳食纖維」。纖維主要是由植物細胞壁的碳水化合物組成,包括纖維素、果膠和其他多醣類,因此被歸類為「碳水化合物」。纖維進入人體後,無法完全被分解,並不會如其他碳水化合物般,被轉化成「葡萄糖」提供能量,因此纖維不會致肥。
他表示,有一部分纖維到達大腸後會被微生物分解,產生「短鏈脂肪酸」,例如丁酸(Butyric acid)、丙酸(Propionic acid)和乙酸(又稱醋酸,Acetic acid)。這些短鏈脂肪酸不只能提供能量,而且有多種功效,例如抗發炎、調節血糖、降低癌症風險、增加飽腹感和改善脂肪代謝等。
【同場加映】哪些食物含有膳食纖維?
膳食纖維何時攝取 減脂降血糖效果最好?
蕭捷健醫生引述一項曾於醫學期刊《肥胖》(Obesity)發表的美國研究及另一份紐西蘭研究指,膳食纖維的功效、最佳食用時間如下:
膳食纖維功效:
降低內臟脂肪7.4% 降低皮下脂肪3.6% 飯後降低血糖35%最佳食用時間:
至於膳食纖維的每日建議攝取量,蕭捷健醫生表示,一般成年男性每日需要攝取38克膳食纖維,而女性需要攝取25克。他又提醒,膳食纖維對減肥的作用不比蛋白質低,而且不會致肥,強調減肥人士如果每日攝取足夠的蛋白質和膳食纖維,能夠增加減肥的效果。
膳食纖維不止防便秘 還可預防3種病
不過,本港食安中心指出,膳食纖維未必全都是碳水化合物[3],膳食纖維包含許多不同的化合物,專家至今對其定義仍未有共識,但他們普遍同意非澱粉多糖是膳食纖維的主要部分。
根據本港衞生署資料,膳食纖維[4]還有以下6大功效,包括有助預防大腸癌及降膽固醇,原因如下:
資料來源:減重醫生 蕭捷健(獲授權轉載)、衞生防護中心[5][6]
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References
減重醫生蕭捷健 (www.facebook.com) 碳水化合物分3種 高碳水/中碳水/低碳水 (www.stheadline.com) 膳食纖維未必全都是碳水化合物 (www.cfs.gov.hk) 膳食纖維 (www.chp.gov.hk) 減重醫生 蕭捷健 (www.facebook.com) 衞生防護中心 (www.studenthealth.gov.hk) 番薯燕麥不是最高纖通便?8大高纖澱粉食物 防大腸癌降膽固醇 (www.stheadline.com) 經常便秘吃甚麼?營養師推介9款高纖穀物早餐 通便降膽固醇 (www.stheadline.com) 減肥|女子照吃澱粉半年減15kg不反彈 醫生推介1類食物增肌減脂 (www.stheadline.com) 澱粉食物|食牛蒡降血糖減肥恐越吃越肥 9種食物不是蔬菜是澱粉 (www.stheadline.com) 減肥方法|不吃澱粉只計卡路里減肥易失敗傷身?營養師揭5大瘦身陷阱 (www.stheadline.com) https://bit.ly/3uJ3yyF (bit.ly) https://bit.ly/41hgS9E (bit.ly) https://bit.ly/3Q29Vow (bit.ly)紅、白酒要挑時間喝?日本酒類研究教授:餐前喝白酒殺菌、整腸、利排便
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