日喝1款果汁預防中風/心臟病？研究證降血壓膽固醇如何飲用最有效？
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喝果汁對心臟好，同時可以預防中風？美國一項研究證實，有一種果汁具有降血壓與降膽固醇的作用，其中更可降低達11%的壞膽固醇，因而減低中風之風險。不過，到底要如何喝、喝多少才最有效？
每年逾3000港人死於中風 發病年齡呈年輕化趨勢
根據本港醫管局[1]資料，每年平均約有3千多人死於中風，屬本港第4號「致命殺手」；每年亦有1.2萬宗因急性中風而入院的案例。中風的主因與吸煙、血壓高和血管硬化有關，患者年齡通常在50歲以上。不過，近年數據顯示患中風人士的發病年齡有下降趨勢。
中風11大徵狀⬇⬇⬇
日喝1款果汁 預防中風/心臟病？
由美國特拉華大學主導的研究團隊表示，發炎和氧化壓力是心血管疾病和動脈粥狀硬化發生的重要因素。他們發現，有一種被認為具有抗氧化功效的果汁，有助減低降低血壓及膽固醇，更可降低人體血液當中多種發炎和氧化壓力生物標記的水平，代表可能有益於心臟健康，研究近日於旗刊《Nutrients》[2]刊登。
研究團隊招募了37名65至80歲的男性和女性參加研究。參加者被隨機分成兩組，分別連續12周每天飲用1種特定果汁或對照飲品。在研究前後，團隊均為參加者測量了數種血液中的發炎或氧化壓力生物標記水平，以了解這種果汁對於產生的影響。
每天2杯酸櫻桃汁 壞膽固醇減11%
研究中的特定果汁就是酸櫻桃汁，研究結果顯示，連續12周每天早晚各飲用一杯240ml酸櫻桃汁。參加者的收縮壓除了有所降低外，他們的氧化低密度脂蛋白膽固醇亦平均減少11%。其他反映身體發炎的生物標記，包括C反應蛋白(CRP)及丙二醛(MDA)，在12周後也分別減低25%和3%。研究團隊推斷，可能酸櫻桃汁中的多酚化合物具有抗氧化和抗發炎特性，有助降低收縮壓和低密度脂蛋白膽固醇。惟團隊亦指出，目前仍須更大規模、更長時間的後續研究來證實這發現。
首席研究員、美國特拉華大學助理教授Sheau Ching Chai博士表示，是次研究表示，酸櫻桃汁可能是有益於心臟健康的飲食補充。16oz的酸櫻桃汁僅含有 181kcal熱量和34克糖分，低於其他常見的果汁和軟性飲料，適合代替其他含糖飲料飲用。
如何分辨好膽固醇/壞膽固醇？
低密度脂蛋白膽固醇是引致中風的「壞膽固醇」？根據本港衞生署資料，膽固醇是脂肪的一種，若身體調節膽固醇失效，可導致血液當中的膽固醇含量升高。其中，低密度脂蛋白膽固醇水平過高，可導致血管閉塞，甚至中風。
中風風險如何減低？ 7大生活習慣可防中風
除了喝酸櫻桃汁，還可以做甚麼減低中風風險？衞生署列出7大方法，包括調整飲食及運動習慣，均有助避免釀成中風。
衞生署指出，戒煙戒酒、作息定時、適當恆常的運動、均衡飲食，少吃肥膩或甜的食品，以及控制好體重，這些習慣均有助減低中風危機。此外，也應最少每2年進行一次身體檢查，以監測及控制好血壓水平。
資料來源：《Nutrients》、香港衞生署[3][4]
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References
醫管局 (www21.ha.org.hk) 《Nutrients》 (www.mdpi.com) 《Nutrients》 (www.mdpi.com) 香港衞生署 (www.chp.gov.hk) 31歲男面部麻痺中風 揭1種壞習慣惹禍 小心11大先兆 (www.stheadline.com) 經常頭暈疲倦等於大腦受損？出現1情況恐中風 持續半小時須求醫 (www.stheadline.com) 每日吃這種水果有效降膽固醇！研究證5大好處 防癌症/糖尿病/心臟病 (www.stheadline.com) 吃1類水果有效防失智抑鬱症 研究證12周即有改善 更可防癌症中風 (www.stheadline.com) 吃豆腐蘋果能降膽固醇？哈佛推介4類食物降膽固醇 醫生證28日見效 (www.stheadline.com) https://bit.ly/3uJ3yyF (bit.ly) https://bit.ly/41hgS9E (bit.ly) https://bit.ly/3Q29Vow (bit.ly)[no_relate_sql.name;block=a]
