黑木耳可防止加速老化?必吃6大黑色食物抗氧化抗發炎更降膽固醇/防腦退化/防腸癌
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「黑色食物」會越吃越年輕,有效延緩衰老,預防高血脂、糖尿病等疾病?有營養師指出,「黑色食物」抗氧化、抗發炎能力也較高,其中包括黑木耳。她推介6大必吃的黑色食物,更有降膽固醇、防腦退化及預防大腸癌等功效。
香港人口老化程度最嚴重 易引發退化性疾病
據聯合國預測,2050年香港將成為全球人口老化程度最嚴重的城市,逾40%人口為65歲或以上。隨年齡增長,身體機能例如新陳代謝、中樞神經系統等也會漸漸衰退,容易出現「退化性疾病」,包括糖尿病、認知障礙症、白內障、心臟衰竭、慢性腎衰竭、骨質疏鬆等疾病。
【同場加映】糖尿病為常見退化性疾病 小心8大初期症狀
推介6大黑色食物 抗氧化抗發炎防加速老化
如何可以延緩衰老,預防上述「退化性疾病」?營養師李婉萍[1]在其facebook專頁發文,推介6大必吃的「黑色食物」。
她指出,擁有深黑或紫色外觀的黑色食物,不僅含豐富花青素、維他命和微量元素,還含有大量膳食纖維。相比起淺色食物,「黑色食物」的抗氧化能力更佳,有助預防老化性疾病。適量食用,有助抗發炎、抗氧化、提升免疫力,有助保持青春活力。
必吃6大黑色食物(營養及功效)⬇⬇⬇
黑色食物|1. 黑芝麻
營養素:含有豐富的不飽和脂肪酸、維他命E、鈣和葉酸等營養素。 功效:不飽和脂肪酸有助降低膽固醇;芝麻素有助促進睡眠、放鬆心情、促進新陳代謝。黑色食物|2.黑米
營養素:含有18種胺基酸、維他命B1和B2,以及硒、鐵、鋅等微量元素,營養價值極高。此外,黑米的外層含有花青素、葉綠素和黃酮等植化素。 功效:植化素有很強的抗氧化作用,有助延緩衰老。黑色食物|3. 黑豆
營養素:含豐富蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵、鉀、大豆異黃酮,以及維他命 B1、B2、B12和E等。 功效:上述營養素能預防動脈血管硬化、抗老化、預防便秘,並防止大腦老化。黑色食物|4. 黑木耳
營養素:黑木耳又稱「血管清道夫」,富含水溶性膳食纖維 功效:水溶性膳食纖維能減少醣類的吸收,調節和控制血糖濃度,亦有助排便,降低患大腸癌的風險。黑色食物|5. 海帶
營養素:含有海藻酸、碘、硒、Omega-3脂肪酸和膳食纖維等營養素。 功效:海藻酸能在腸道結合食物中過多的油脂,減少其吸收,對於減重有正面效果。黑色食物|6. 黑提子
營養素:含有維他命C、鉀、鎂和葉酸等營養素, 功效:除了上述營養素,黑提子抗氧化能力高,有助保護心臟、降低發炎反應,亦有助修護皮膚。資料來源:李婉萍營養師[2](獲授權轉載)
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