26歲男「壞膽固醇狂飆」！吃麵2習慣害慘營養師搖頭：台灣人超愛

營養師表示，吃麵的2個習慣不少台灣人都愛做。（示意圖／shutterstock達志影像）

現今社會大部分人生活忙碌，三餐經常在外解決，如果再加上缺乏運動，恐怕有不少病痛會悄悄找上門。一名男子平常最喜歡吃的就是拉麵，結果體檢時滿江紅，仔細了解後才發現，原來是他吃麵時的兩個習慣釀禍，甚至有許多台灣人都愛這麼做。

營養師夏子雯[1]過去現身節目「醫師好辣」，分享26歲男病患的病例，雖病患只有170公分，體重卻重達90公斤，經詳細檢查後，壞膽固醇一欄更是飆高。夏子雯進一步了解病患飲食習慣，發現他週末熱愛打卡拉麵店，最喜歡的湯頭是豚骨湯，怕不夠吃還搭配唐揚雞當作副餐。

夏子雯接著說，其實病患吃麵的習慣正是導致瘦不下來、且膽固醇過高的原因，首先是吃麵習慣把湯喝光，再來則是連雞皮都不放過，全部都啃乾淨。夏子雯建議病患，如果面體是油炸製成，就儘量不要喝湯；另外，也要補充膳食纖維粉，血糖波動之下，才不會吸收過多油脂。

根據《Heho健康》營養師劉思妤說明，壞膽固醇也被稱為「低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）」，主要將肝臟中的膽固醇運送到身體各處，正常值小於130 mg／dl以下。如果壞膽固醇越高，罹患心血管疾病風險就越大，形成的質過氧化物不斷累積在血管中，恐怕會引發血栓、心肌梗塞或心絞痛等。

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References

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