生酮飲食｜哈佛：3副作用可能損害心臟！只有短期效益恐增心血管疾病風險

生酮飲食｜Keto Diet｜生酮飲食菜單｜生酮飲食定義｜生酮飲食副作用｜Ketogenic Diet又叫Keto Diet，即常說的生酮飲食。它是一種高脂肪、適量蛋白質和低碳水化合物的飲食習慣，以令身體產生酮體的飲食去減肥，是近年來相當受關注的減肥方法。

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生酮飲食的歷史其實相當及遠，傳統上它是應用於紓緩小兒腦癇症上，但近年也有用於減肥以改善肥胖引起的代謝綜合症，例如糖尿病、高血壓、高膽固醇以及非酒精性脂肪肝等。根據資料，極低能量生酮飲食和高脂肪生酮飲食都可令體重在3至6個月內明顯減輕，對改善非酒精性脂肪肝有正面的作用。

 

但生酮飲食也有不容忽略的副作用。早在2021年，香港消委會已指出，生酮飲食潛在的副作用包括頭痛、飢餓、疲勞、頭暈目眩、刺激、低血糖、便秘、腹瀉、失眠、背疼，長期食用還可能導致婦女停經。極端飲食中微量營養素不足，更會引致營養不良的風險。

近日，哈佛醫學院亦發表了一篇名為《Keto diet is not healthy and may harm the heart》（生酮飲食不健康，可能損害心臟）的文章。其內容描述了關於生酮飲食如何增加心臟病風險證據的研究：

1.指雖然生酮飲食可以在短期內顯著減少脂肪量和體重，但幾乎沒有證據表明任何長期益處。

2.而且生酮飲食雖似乎可以降低血液中三酸甘油酯的水平，但會提高阻塞動脈的低密度脂蛋白膽固醇的水平。

3.在降低血糖和血壓方面，觀察到的短期益處會隨著時間的推移而消失。

總結而言，該研究指生酮 (keto) 飲食富含脂肪和蛋白質，碳水化合物含量低，不符合健康飲食標準，並且對於某些患有心臟病的人來說可能不安全，有可能出現心臟病學的問題。

資料來源：香港消委會／哈佛醫學院[2][3]

References

【簡易廚房】最新影片 (food.ulifestyle.com.hk) 香港消委會 (www.consumer.org.hk) 哈佛醫學院 (www.health.harvard.edu)