85歲男每日吃5隻雞蛋降膽固醇更防癌!身體回春變化驚人!醫生揭最佳份量
雞蛋可以日日吃?對身體有何好處?有日本醫生分享病例指,一名85歲老翁求醫時面色極差,走路不穩,後來每天吃5隻雞蛋,身體健康情況大逆轉,膽固醇也下降。醫生指,吃雞蛋有6大好處,包括降膽固醇!到底一日可以吃多少隻?醫生揭最佳食用份量!
85歲男日吃5隻雞蛋 膽固醇下降身體回春
日本內科醫生栗原毅[1]在「PRESIDENT Online」網站發文指,該名85歲老翁求醫時走路搖晃不穩,而且面色不佳,連抽血檢查也發現白蛋白數值也只有3.6g/dL。於是,栗原醫生建議他多吃肉類和雞蛋,增加蛋白質攝取量,結果在4個月後,該名老翁身體出現驚人變化。
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為何身體會回春?關鍵是甚麼?
該名老翁的面色就有極大變化,甚至不但面色變得紅潤、皮膚變得光滑,連頭髮也比以前變得烏黑,白蛋白水平也升至4.5g/dL。栗原毅醫生表示,患者由4個月前開始,每日都會進食5隻雞蛋,成功補充白蛋白,更令身體回春。
栗原醫生解釋,白蛋白佔人體血漿蛋白質約60%,除了可調節血液的滲透壓,還能運送氨基酸等營養素。不過,白蛋白亦會隨著年齡增長而減少,如果低於標準(3.5至5.5g/dl),肌肉就會變弱,容易跌倒或臥床不起。
【同場加映】不吃雞蛋也可補充 營養師推介10種高蛋白質食物[2]
吃雞蛋可以降膽固醇?一日可以吃多少隻雞蛋?
每日吃雞蛋不會令膽固醇超標,反而有助降膽固醇?原因是甚麼?栗原醫生指出,吃雞蛋其實反而能降低膽固醇,因為蛋白含有胱氨酸,蛋黃也含有卵磷脂,而這兩種物質均有助降低壞膽固醇。那麼,吃雞蛋有上限嗎?每天可以吃多少隻?
雞蛋最佳食用份量+雞蛋營養功效⬇⬇⬇
每日吃5隻雞蛋也不算多?長者最多可以吃多少隻?
栗原醫生引用日本一項1981年的實驗指,有學者曾讓身體正常的連續5日吃10隻蛋,結果測試者體內的膽固醇水平沒有升高。他表示如果每日吃10隻雞蛋都沒有變化,吃少於10隻雞蛋對健康也不會產生危害。因此,他建議大眾每日進食雞蛋,尤其是白蛋白容易流失的長者,每日可吃3至5隻雞蛋。
吃雞蛋有6大好處 防癌防腦退化症
他又補充,1隻雞蛋含有大約10克蛋白質,同時也有以下多種營養素,可預防認知障礙症和癌症:
甲硫氨酸:有助肝臟分解酒精 鈣:有助維持骨骼健康 膽鹼:預防認知障礙症 胡蘿蔔素:抑制致癌物質 膠原蛋白:保持皮膚濕潤 溶菌酶:增強抵抗力和免疫力除了以上營養素,雞蛋也含有豐富的維他命A、B2、B6、B12、E和D3,營養價值極高。
壞膽固醇VS好膽固醇 降膽固醇應少吃2類食物
根據衞生署資料,膽固醇有好壞之分,如果攝取過多飽和脂肪和反式脂肪,會令體內壞膽固醇上升,增加中風和患上心血管疾病的風險。
要減少攝取「飽和脂肪」和「反式脂肪」,就要避免吃以下食物例子如下,其中包括芝士:
蛋黃不比蛋白差 有補腦增記憶力4大好處
吃雞蛋勿只吃蛋白,要吃一整隻才可全面吸收營養!營養師布善恒曾發文指表示,雖然蛋白比蛋黃更低卡低脂,而且含有更多蛋白質。但蛋黃其實也含有許多蛋白質無法媲美的營養素[3]:
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