健康網》7旬翁1年瘦10公斤中度脂肪肝竟消失!飲食習慣全曝光
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7旬翁1年瘦10公斤,中度脂肪肝竟也消失;圖為情境照,圖中人物與本文無關。(圖取自freepik)
葉立斌/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕一名70歲男子照腹部超音波檢查,發現原有的中度脂肪肝消失了,經醫師詢問得知,原體重是74公斤的他,透過晚餐盡量不吃東西只喝水,早、午餐吃得較豐盛,且早晚運動把熱量消耗後,晚上較早入睡,調整飲食約1年後,體重竟下降10公斤。肝膽科醫師錢政弘引述國外研究表示,一天將大部分熱量攝取集中在午餐期間,及每天攝取3餐以上,可預防和減少肥胖、超重。
錢政弘在臉書「錢政弘 胃腸肝膽科醫師[1]」發文分享老先生瘦身成功案例,該患者,原本有中度脂肪肝,但近期就醫做腹部超音波發現,脂肪肝竟然消失。細問得知,原身高150多公分、體重74公斤的他,因自覺過胖、有高血壓和脂肪肝,加上膝關節開始疼痛,所以積極減重。
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錢政弘說,患者過去晚餐吃較多,但現在調整三餐比重,改成晚上盡量不吃東西,僅以喝水為主,前2、3個月不習慣,後來逐漸適應。早餐和午餐的內容調整得更為豐盛,早晚運動後可消耗熱量,晚上早休息,每日進食量較之前少一些,調整飲食後一年,體重降到64公斤。
長期吃飽後就直接睡覺 容易變胖錢政弘提到,多數人飲食習慣因生活方式受影響,早餐較為匆忙,隨意吃個麵包或三明治,有時沒吃就上課、上班,到了晚餐因為一整天的繁忙,晚餐攝取量較大,或有吃宵夜的情況,吃飽後就直接睡覺,長久下來容易變胖。
研究:每天進食超過3次 肥胖率降32%錢政弘分享,一項2024年歐洲臨床營養學期刊Clinical Nutrition ESPEN刊登報告,分析2050位巴西成年人的飲食習慣和肥胖關係,研究發現,巴西人平均吃早餐的時間是8時27分;午餐12時47分;晚餐是20時57分。晚餐吃最多者,肥胖比例多1.67倍、午餐吃最多肥胖比例減少29%、早餐吃最多肥胖比例差異不大。每天進食超過3次,肥胖比例降32%。
錢政弘表示,少量多餐反而瘦,因為多餐可以增加身體對胰島素的敏感度,不過前提是不增加整天的熱量攝取。另外,研究也發現,較晚吃的人或者晚餐吃最多的人,比較不重視飲食的品質,睡眠時間比較短,也比較不愛運動。結論認為,一天之中將大部分熱量攝取集中在午餐期間,每天攝取三餐以上,可預防和減少肥胖或超重。
錢政弘坦言,有別於西方人,相信許多台灣人晚吃是「被迫的」,這跟工作時間長的背景有關,因為台灣人普遍工作過勞。然而,也不能總是拿太忙當作藉口,畢竟「自己要對身體健康負責」。
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