防腸癌怎麼吃?Top10防癌食材入菜!助老腸逆齡、便祕腸癌都斷根 - 早安健康
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大腸癌曾長達十多年是台灣罹癌人數最多的癌症,想預防大腸癌該吃什麼?原來膳食纖維、好菌是腸道健康的關鍵,名廚蔡萬利於健康節目《聚焦2.0》提出2道組合纖維與好菌、能讓「老腸逆齡」的美味食譜,其中不少食材更被日本專家認可,在改善腸道環境、抗大腸癌食物排行榜中榜上有名!
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日本抗老名醫、婦產科醫師松村圭子與營養師中澤留美(暫譯)說明,便祕是大腸癌的成因之一,當老舊廢物滯留於腸道中便會提升大腸癌風險。預防大腸癌因此與每日飲食、調整腸道環境密不可分。
想預防便祕,改善腸道環境,最關鍵地是要多攝取膳食纖維與益生菌。肝膽胃腸科醫師石黑成治等人解釋,膳食纖維不僅能讓排便順暢,還能成為腸內好菌的食物;而攝取益生菌則能增加腸內好菌,對於腸道健康、增加免疫力、預防癌症都有好處。
腸道健康就能防腸癌!關鍵在於膳食纖維與益生菌
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日本抗老名醫、婦產科醫師松村圭子與營養師中澤留美(暫譯)說明,便祕是大腸癌的成因之一,當老舊廢物滯留於腸道中便會提升大腸癌風險。預防大腸癌因此與每日飲食、調整腸道環境密不可分。
想預防便祕,改善腸道環境,最關鍵地是要多攝取膳食纖維與益生菌。肝膽胃腸科醫師石黑成治等人解釋,膳食纖維不僅能讓排便順暢,還能成為腸內好菌的食物;而攝取益生菌則能增加腸內好菌,對於腸道健康、增加免疫力、預防癌症都有好處。
醫師票選!味噌、牛蒡、優格…10大防腸癌食材搭配出好料
日媒《女性Seven》曾邀請10位營養師、醫學博士、各科醫師等專家選出心目中能有效改善腸道環境、預防大腸癌的食材,其中味噌、牛蒡、菇類、優格都榜上有名,其原因就與補充膳食纖維、益生菌有關。 (編輯推薦:地瓜才第9!專家票選「整腸、抗大腸癌」食物排行,吃這些通便祕還降血糖)[2]
味噌是黃豆發酵後產物,由於發酵過程中會產生許多對腸道有益的益生菌,被專家們票選為顧腸道、預防大腸癌的第六名食材。肝膽腸胃科醫師蕭敦仁也於《聚焦2.0》中分享,只要用溫水化開味噌、飯前沾高麗菜絲食用,即能同時攝取益生菌與膳食纖維,還有助減重,成為預防大腸癌最好的食材。
幫助老腸逆齡、遠離腸癌的菜單,下一頁看看詳細作法!
References
【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳,脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝!立即填寫,送$300折價券▶ (bit.ly) 地瓜才第9!專家票選「整腸、抗大腸癌」食物排行,吃這些通便祕還降血糖 (www.edh.tw)御田 生 技癌症新知 肺癌 ALK醫藥衛生 飲料 精神
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