2024端午節|15款人氣端午糭3大類矜貴/養生/甜糭附早鳥優惠/新口味
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端午節(6月10日)將至,是時候準備選購端午糭,今日為大家精選3類糭子,分別主打矜貴食材、養生鮮味及香甜口味,各款糭子均由大廚用心配搭材料及烹調,各具特色風味。
即睇3大類15款人氣端午糭
貴氣糭子送禮首選 鮑魚/花膠/瑤柱/黑松露/人參/海膽
不少大廚以菜式作為應節糭子的靈感,帝港酒店集團Royal Delights(R+)便取材名菜佛跳牆,推出金裝佛跳牆鮑魚糭,選用海參、鮑魚、原粒瑤柱脯及金華火腿等矜貴食材,把原盅佛跳牆化身成名貴的端午糭。香港富麗敦海洋公園酒店「玉」中菜廳總廚賴正成師傅,在傳統的裹蒸糭釀入原隻四頭南非鮑魚及日本極尚瑤柱,是豪華版的應節糭子。
翠園廚師團隊設計的新口味海膽花膠糭,嚴選時令海膽加厚肉大花膠入饌,創意配搭帶來新體驗。每年都會供應新口味糭的奇華餅家,今年炮製了韓式人參雞糭。原條韓國人參配嫩滑雞肉、清甜紅棗和栗子,吃起來回甘又暖胃。唐宮小聚就把矜貴的黑松露配搭黑毛豬肉、瑤柱、鹹蛋黃、綠豆及糯米,以純工手包製松露黑毛豬糭,味道香濃富層次。
帶子雙鮮糭(翠園)
鮮味養生糭 健康富口感 素糭/藜麥/五穀/菇菌/八寶糭
近年流行健康糭,「玉」中菜廳另有健康之選的藜麥素食糭。藜麥被譽為超級食物,且含大量蛋白質及纖維,加入綠豆、紅米、麥米、眉豆、花生等造成藜麥素糭,口感和營養都豐富。唐宮小聚的菌菇栗子蛋黃糭,把香甜的板栗配以多種菇菌及鹹蛋黃,代替傳統的肥豬肉,富有嚼勁並層次分明。翠園今年推出新口味的帶子雙鮮糭,選用肥美的原粒帶子及土魷伴煙韌的糯米,滋味鮮美。喜歡健康口味,鴻福堂及富豪香港酒店分別將燕麥、紅豆及藜麥等健康榖物造成養生五穀豚肉糭及富豪至尊八寶糭,啖啖都含豐富膳食纖維。
三色玲瓏榴槤咖央醬糯米糭(唯港薈)
滋味甜糭 傳統+創新 中式陳皮豆沙糭/台灣冰晶糭/馬拉斑蘭椰漿榴槤糭
甜糭亦有好選擇,香港康得思酒店星級粵菜食府明閣的遠年陳皮豆沙蓮子紫米糭,由點心部主管謝新福師傅操刀,他精選紫米與白糯米配紅豆及遠年陳皮,香味四溢。若不愛吃傳統甜糭,可一試九龍香格里拉酒店星級中菜廳香宮推出的台灣冰晶甜糭禮盒,包括花生、豆沙及香橙熱情果口味,吃起來口感清爽;香宮的台北遠東香格里拉紫米奶黃流沙糭亦值得一試,清香紫米配奶黃流沙餡,味道香濃馥郁。唯港薈行政總廚何偉誠師傅就以馬拉食材包糭,結合斑蘭、黃薑、蝶豆花、泰國頂級糯米、椰漿及頂級榴槤果肉,炮製成三色玲瓏榴槤咖央醬糯米糭,味道充滿驚喜。
15款人氣端午糭售賣點
1.「玉」原隻鮑魚瑤柱糭
香港富麗敦海洋公園酒店「玉」中菜廳
查詢:2166 7406 網址:按此[1]
2. 金裝佛跳牆鮑魚糭
Royal Delights(R+) 查詢:2622 6256 網址:按此[2]
3.海膽花膠糭
翠園 查詢:2101 1128 網址:按此[3]
4.松露黑毛豬糭
唐宮小聚 查詢:3568 9666 網址:按此[4]
5.韓式人參雞糭
奇華餅家 查詢:2785 6066 網址:按此[5]
6.帶子雙鮮糭
翠園 查詢:2101 1128 網址:按此[6]
7.藜麥素糭
香港富麗敦海洋公園酒店「玉」中菜廳
查詢:2166 7406 網址:按此[7]
8.菇菌栗子蛋黃糭
唐宮小聚 查詢:3568 9666 網址:按此[8]
9.養生五穀豚肉糭
鴻福堂 查詢:2920 2206 網址:按此[9]
10.富豪至尊八寶糭
富豪香港酒店 查詢:2837 1748 網址:按此[10]
11.遠年陳皮豆沙蓮子紫米糭
明閣 查詢:3552 3301 網址:按此[11]
12.香宮台灣冰晶甜糭禮盒
香宮 查詢:2733 8836 網址:按此[12]
13.三色玲瓏榴槤咖央醬糯米糭
唯港薈 查詢:3400 1318 網址:按此[13]
14.台北遠東香格里拉紫米奶黃流沙糭
香宮 查詢:2733 8836 網址:按此[14]
15.紫薯紫米粽
帝苑餅店 查詢:2733 2900 網址:按此[15]
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