酪梨不只護心、護眼!研究曝助降女性糖尿病風險3大關鍵原因曝光
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作為「超級食物」,酪梨一向深受大眾歡迎,因為它對心血管和視力有保護的作用,還可以改善便祕、抗氧化。不過,除了以上這些好處,原來酪梨還有其他功效,日前有研究指出,每天吃少量的酪梨,可能可以降低女性罹患第二型糖尿病的風險。
研究團隊於國際月刊《營養與飲食學會雜誌》上發表了一項關於「成人食用酪梨與糖尿病之間的關係」的研究。這項研究調查了墨西哥國家健康和營養調查中超過28000名不同年齡成年人。
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研究人員發現,與不吃酪梨的人相比,食用酪梨的女性罹患糖尿病的風險較低,即使在調整了年齡、教育程度、體重、體力活動等各種因素後,吃酪梨(30~38克/天)的女性罹患糖尿病的機率也顯著降低。
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為何吃酪梨可以減輕糖尿病風險?
未參與這項研究的營養師、公共衛生醫生溫蒂.巴齊利安(Wendy Bazilian)認為,有鑑於我們對酪梨營養成分的了解,它含有優質的不飽和脂肪酸、良好的纖維來源以及多種維生素、礦物質和植物營養素,對於吃酪梨能有降低糖尿病風險的發現並不感到驚訝。
巴齊利安表示,酪梨為降低糖尿病風險提供了「理想的三重奏」:
1.富含纖維
巴齊利安解釋,吃含有纖維的食物,能幫助血糖管理和飽足感,當纖維通過消化系統時,它會減慢消化速度,這有兩個作用:讓我們更長時間地感到飽足感,還可以防止飯後血糖快速上升。兩者對於降低糖尿病的風險都很重要。
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2.酪梨富含不飽和脂肪酸
巴齊利安指出,與纖維一樣,脂肪會減緩消化,有助於促進血糖管理和飽腹感。而不飽和脂肪和纖維組合的另一個重要幫助是,這兩種營養素都有益心臟健康,而糖尿病和心臟病密切相關,因為它們的危險因素相似。
酪梨是一種有益心臟健康的食物,酪梨中的不飽和脂肪和纖維,有助於維持健康的低密度脂蛋白膽固醇水平,從而有助於降低心臟病的風險。她強調,對心臟有益的事情,也有利於降低糖尿病風險、血糖以及代謝功能和控制。
3.酪梨是水果
以植物性食品(包括水果和蔬菜)為主的健康飲食模式,與降低第二型糖尿病和相關心血管疾病的風險因素有關。巴齊利安補充,與大多數其他水果不同,酪梨不含天然糖,不會影響血糖反應。
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為何酪梨對男性沒有效用?
至於為什麼男性參與者沒有發現類似的關聯,研究人員推斷,參與研究的男性吸菸者的比例(約38%)高於女性吸菸者(約12%)。研究人員表示,吸菸者更容易患糖尿病,因為接觸尼古丁會降低胰島素的有效性,男性比女性更有可能酗酒。這種行為與代謝症候群和糖尿病的風險增加有關。
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研究人員也建議對吃酪梨的長期影響進行更深入的探索,以更好的了解酪梨、性別和糖尿病風險之間的關係。
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[4]文章授權轉載自《香港01[5]》。
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
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