深夜食堂好滋味! 日中華料理餐廳竟有養生藥膳麵
到日本吃深夜的中華料理,奈良一間中華料理餐廳菜色豐富,有豆瓣炒飯與廣式炒麵,甚至還有藥膳麵。由於這間餐廳從下午5點營業到凌晨12點,吸引不少顧客深夜造訪。
蛋白燴上放上生蛋黃,青江菜圍成一圈,這道料理看似簡單,卻蘊藏豐富滋味。日本民眾vs.職員:「好吃太好吃了,這間中餐廳很棒,它的味道真的很細膩。」
這是店裡的招牌海鮮泡沫雪醬,蛋燴中含有蝦仁,帶出料理的鹹味與鮮味。打開上蓋,紅通通的麻婆豆腐映入眼簾,綠色蔥花點綴,料理油亮油亮的超誘人。
日本民眾:「好有衝擊感,充滿了花椒味道,把豆腐切成細小骰子狀,口感非常好。」
無論是由大火快速翻炒,熟悉的回鍋肉、油亮且粒粒分明的豆瓣醬炒飯,麵條Q彈帶酥脆口感,且淋上多種食材燴煮芡料的廣式炒麵,除了這一些,還有放上超厚叉燒的沖繩風味麵,更有放入多種藥材的藥膳麵。
日本民眾:「我喜歡炙燒叉燒,它的油跟肉汁,和拉麵湯混合一起,拉麵的湯變得超美味。」
日本民眾:「果然很好吃,好久沒有吃了,真的好香。」
有飯有麵,也不能忘了日式煎餃。一顆顆皮薄餡多的煎餃,金黃酥脆外皮也相當吸引人。這間從下午5點營業到凌晨12點的中華料理餐廳菜色多樣又豐富,吸引不少顧客大啖美食。
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