宅配美食|米其林主廚御用好油!炒菜、生飲都適合|朵娜莊園特級初榨冷壓橄欖油|喬山生機
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現代人越來越注重健康,飲食方面更是要求減脂去油,但其實使用好的油品不只能補充優質不飽和脂肪酸,適量攝取還可以降膽固醇、抗發炎和護心血管,今天開箱從喬山生機購入的「朵娜莊園 特級初榨冷壓橄欖油」,兩度榮獲日本橄欖油品質金獎,甚至是米其林餐廳主廚御用指定!
來自西班牙擁有兩百年歷史的朵娜莊園,遵循有機農法,堅持自產自銷、高品質人工採收,甚至於橄欖果實離枝後1小時急速冷壓,以第一道物理性冷壓製成,是橄欖油裡最高等級的特級初榨冷壓橄欖油!
要挑選好的橄欖油還可以看他的酸價值,越頂級的橄欖油酸價值越低!而「朵娜莊園 特級初榨冷壓橄欖油」酸價值甚至低於0.16%!
然而「朵娜莊園 特級初榨冷壓橄欖油」是使用單一品種Picual橄欖,提早2個月採摘,比市售多了3~4倍橄欖多酚,甚至高達 550MG/KG!
「朵娜莊園 特級初榨冷壓橄欖油」是由西班牙原裝進口,現在於喬山生機的官網都可以購買得到!之前介紹過一樣由西班牙進口的洋芋片,喜愛各種原裝進口食品可以到喬山生機官網逛逛!
▼朵娜莊園 特級初榨冷壓橄欖油
桃紅色不透光的玻璃瓶身,可以維持油品的品質
瓶口設計很好控制油量,而且也不容易漏!真的蠻貼心的
倒出來的特級初榨冷壓橄欖油,有著黃綠色的光澤,聞起來有著清新果香與橄欖香氣~若是生飲也很適合!
橄欖油通常適合涼拌等低溫料理,但這罐「朵娜莊園 特級初榨冷壓橄欖油」發煙點達190度以上,所以用來煎炒炸都沒問題!
我用來做日常的炒高麗菜,以及清炒蒜香鮮蝦義大利麵再適合不過了!
先乾煎杏鮑菇出水後,加入特級初榨冷壓橄欖油拌炒,再加入蝦米提升風味,最後加入高麗菜拌炒、鹽胡椒調味就完成了!保有微微橄欖油的香氣,又不會有油耗味!
清炒蒜香鮮蝦義大利麵也很簡單!先加入一點特級初榨冷壓橄欖油煎蝦仁,蝦仁拿起後,再爆香蒜末,陸續加入蔬菜及義大利麵拌炒,有著純正橄欖油香氣加上微微蒜香氣~真的好涮嘴!而且熱量也不高!
好的油品讓你輕鬆端出一桌好菜!不管煎炒炸都可以!注重油的品質的你絕不能錯過「朵娜莊園 特級初榨冷壓橄欖油」!
【 喬山生機 】
▸ 店家官網 | http://bit.ly/3TsVJEz[1]
▸ 朵娜莊園 特級初榨冷壓橄欖油
購買網址 | https://www.healthjohnson.com/pages/fincaoil[2]
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