陳月卿養生不吃維他命!她用這方法幫夫抗癌30年補肝、護肝祕訣大公開
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養生達人陳月卿原本是個藥罐子,30多年前先生蘇起罹患肝癌,她才一頭栽進健康的研究與實踐,成為標準的健康迷、養生控,靠著天天1杯綠拿鐵、全食物養生法,幫助先生抗癌成功,而自己也找回健康。
陳月卿補肝、護肝祕訣 天天1杯綠拿鐵
癌症關懷基金會董事長陳月卿指出,以前她會猛塞各種維他命求心安,但自從接觸全食物養生法之後,現在只要早晨喝一大杯充滿各式蔬果、堅果打成的綠拿鐵或精力湯,就可以將飲食不均衡時,要吞下的瓶瓶罐罐維他命全丟進垃圾桶,同時也可以避免讓身體還要花力氣去分解濃縮化學藥錠,她也大方分享4招補肝、護肝祕訣。
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1.不亂吃補品、藥品
讓肝休養生息,是護肝最重要的一步,因為大部分的化學物質和藥品,都是經由肝代謝,不要自行亂吃補品、藥品。
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2.均衡飲食
大量的新鮮蔬果不僅能抗癌、保心,也能護肝,蔬果富含植化素和強力抗氧化劑,可以幫助肝臟抗發炎、減少脂肪吸收;蔬果的天然酵素則可以幫助消化,清除毒素,減少肝臟負擔,富含的膳食纖維也能預防便祕,帶走體內毒素,調節代謝功能。
3.綠色入肝
綠色蔬果富含礦物質、維生素,有助於肝進行人體的新陳代謝,豐富的膳食纖維能清理腸胃、防止便祕,有助清肝解毒,綠色蔬果如蔥、韭、蒜、莧菜、菠菜、春筍、香椿、豌豆苗、茼蒿、薺菜、萵苣、山藥、芋頭、荸薺、芹菜等,建議選擇當季盛產的蔬果最好。
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4.補充植物性蛋白質
蛋白質對肝臟的健康相當重要,但大魚大肉、攝取過量動物性蛋白質反而會加重肝臟負擔,植物性蛋白質如黃豆、綠豆及豆芽菜,就含有卵磷脂及多種維生素、蛋白質。
陳月卿說,她常用蒸熟的黃豆,加芝麻、糙米飯打成濃濃的豆漿,有助於保肝護肝,或是在精力湯、綠拿鐵,加點大豆胜肽就能同時補充優質的植物性蛋白質。
◎ 圖片來源/翻攝自陳月卿粉專[4]
◎ 資料來源/陳月卿
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References
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